Ayrshire.ru

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Π Π£
0 просмотров
Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ
1 Π·Π²Π΅Π·Π΄Π°2 Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹3 Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹4 Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹5 Π·Π²Π΅Π·Π΄
Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°...

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ свинСй Π½Π° сало

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ свинСй Π½Π° сало

Часто Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… поросят, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… мясо ΠΈ сало. БСгодня сало являСтся Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π½ΠΈΠΌ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚: коптят, солят, Тарят, варят. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… странах этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ считаСтся Π²Π΅Π½Ρ†ΠΎΠΌ всСх блюд, Π΅Π³ΠΎ Сдят самым ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, сначала Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ свинью, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ свинСй Π½Π° сало.

Как ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ свинью Π½Π° сало

Как ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ свинью Π½Π° сало

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ эффСктивного кормлСния свинСй Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ назначСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

  • Мясной – Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ являСтся ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. Π­Ρ‚ΠΎ самый распространСнный Π²ΠΈΠ΄ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° свинСй. ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ достиТСнии сСмимСсячного возраста ΠΈ вСса 100-120 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70% вСса свинСй, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° сала Π½Π° Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎ 2-4 см. ΠžΡ‚ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ поросят Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ с 3 мСсяцСв, ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ 7-8-мСсячному возрасту.
  • Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ – Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мясного Ρ‚ΠΈΠΏΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ для получСния мяса с прослойками сала, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ особый вкус ΠΈ свойства. Для Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ скороспСлыС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ свинСй (ландрасов, Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΡΠΊΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ, ΡΡΡ‚ΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ) ΠΈ строго ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, контролируя Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡΡΡ‚Π° Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π΅ 80-100 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² вСса.
  • ΠžΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ Π½Π° мясо ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΉ. Для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ мясо-ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Основной ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – высококачСствСнный шпик, Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ 10 см.

О Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΈΡ… поросятах Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

_

Мясной ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ рСализуСтся двумя Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ: интСнсивной ΠΈ малоинтСнсивной.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ

_

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ часто примСняСмый Π²ΠΈΠ΄ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. Он позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ с ускорСнными Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ°ΠΌΠΈ прироста ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ массы – 650 Π³ Π² сутки. Для интСнсивного ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½Π° мясо Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 30-ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… поросят начиная с трСхмСсячного возраста ΠΈ доводят Π΄ΠΎ мясной ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π½Π° протяТСнии 4 мСсяцСв. Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ тСхнология ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для чистопородного молодняка ΠΈΠ»ΠΈ поросят, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ скрСщивании высокопродуктивных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄.

ΠœΠ°Π»ΠΎΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ примСняСтся Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ². Π‘ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ прирост поросят Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ, ΠΈ вСса Π² 100 ΠΊΠ³ свиньи Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ 7 мСсяцСв.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ поросят Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ

Как Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ поросят

Π’ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅ поросят Π½Π° мясо Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свинки Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ особСнности Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

Если Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ поросята Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ для получСния мяса, Ρ‚ΠΎ слСдуСт Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ прСдставитСлСй Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΈ украинской стСпной ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ срСднСсуточный прирост массы Ρ‚Π΅Π»Π° Π΄Π°ΡŽΡ‚ свиньи ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Ландрас.

Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ всС большСй ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ поросята Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Мясо этих свинок Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ вкусноС, Π½ΠΎ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π½ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚, диСтичСскоС. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТится Π² 7 Ρ€Π°Π· мСньшС холСстСрина, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² мясС свинСй Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π§Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ фикуса Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ блСстСли

ЕдинствСнный нСдостаток этой ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ – Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ строСниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, ΠΎΠ±ΡƒΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ быстроС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, поэтому ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ особСнности. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, эти трудности ΠΌΠ΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ срСднСсуточным ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² вСсС. Благодаря этому ΠΊ возрасту Π² 6 мСсяцСв прСдставитСли Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡŽ массу Ρ‚Π΅Π»Π° Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 100 ΠΊΠ³. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° шпига Ρƒ Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΈΡ… свинок Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 6 Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠ° ΠΊ 4 см, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… мясных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ свинСй.

Если планируСтся ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свинСй для получСния Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡΡ‚ΠΎΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ поросят ΠΎΡ‚ скрСщивания свиноматок ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ с хряками Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄.

Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… поросят Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ, Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°ΠΌ, Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ спинС ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π΅.

Для Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½Π΅ подходят поросята позднСспСлых ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈ ослаблСнныС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ свинСй для ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½Π° сало. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡΡΡ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. На сало ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· основной массы свинСй: старыС ΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, хряки. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Π±Π°Π½ Π½Π΅ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π» лишнСго сала Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ»Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ являСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° свинСй Π½Π° мясо. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² нашСй странС мясной ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ Π½Π° мясо считаСтся самым эффСктивным.

ΠžΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ свинСй Π½Π° мясо: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ?

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ свинСй Π² качСствС основных ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅, поэтому сущСствуСт масса совСтов ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ свинСй Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ получСния с Π½ΠΈΠΌ максимального количСства мяса. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свинья приносит Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ поросят, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 поросят Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° кормлСния слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ:

ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ свинСй 1

  • Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Если послС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ€Ρ‹Ρ‚Π΅ остаСтся ΠΏΠΈΡ‰Π°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ закисла. Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящиС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.
  • Бвиньи ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ нСвозмоТности примСнСния Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ². Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ разновидности, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ свиньС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Ρƒ, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, вСдь Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свиньСй.

Каким Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ свинСй?

БпСциалисты Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° свинСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°.

  • Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ β€” Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ·Π°Π½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ всС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ свинСй, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ выбираСтся ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ подходящий Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° поросСнка, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½Ρƒ. НаиболСС подходящими для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… характСристик ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ландрасов ΠΈ эстонская бСконная. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… свинСй придСтся большС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ срСдств.
  • ΠžΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ свинСй Π½Π° мясо β€” ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ свинья возрастом 7 мСсяцСв Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ 100 ΠΊΠ³. Π–ΠΈΡ€Π° Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ возрастС Π½Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ· 100 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70% подходящСй для ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ. Если ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свинью 130 ΠΊΠ³ вСса, количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСса ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 80%.
  • Для ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ шпика β€” для этого Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ свиньи Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сальной ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ показатСлями ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° шпика ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мяса. Если ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСса ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 50 % шпика ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 % мяса. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для домашнСго ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Π±Π΅Π· особых слоТностСй.
Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π§Π΅ΠΌ отличаСтся туя ΠΎΡ‚ моТТСвСльника

ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ свинСй 21

Для получСния максимального количСства мяса Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ особыС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ свинСй, достаточно ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½. ΠžΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ Π½Π° мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с возраста 3 мСсяцСв ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ достиТСниСм вСса свиньи Π² 100-130 ΠΊΠ³.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ поросСнка Π½Π° мясо

Если Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ поросСнка Π½Π° мясо, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ развиваСтся ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅. ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ поросСнок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ особСнности:

  • Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΌ, Π° Π½Π΅ сосСт Π΅Π³ΠΎ;
  • Π½Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π·Π²ΡƒΠΊΠΈ хриплСния ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ задыхаСтся;
  • внСшнС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ³ΠΈ, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ спину ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅.

Разновидности ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°

Если основная Ρ†Π΅Π»ΡŒ β€” Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ большого количСства мяса, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄Π²Π° основных Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°:

ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ свинСй 3

  • Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ β€” Ρ†Π΅Π»ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ максимальноС количСство мяса Π·Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ срок. Для этого Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ поросят возрастом 4 мСсяца ΠΈ вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΊΠ³. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ вСсу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90 ΠΊΠ³, Π° ΠΏΠΎ подсчСтам Π·Π° 1 дСнь набираСтся вСса 650 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ сочноС, вкусноС мясо с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ прослойкой шпика ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7 ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.
    Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ для этого чистопородных свинСй. Если Π²Π°ΠΌ интСрСсно, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ свинСй Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»Π° прослойка, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСнсивноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ послС скрСщивания Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ свинСй с ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ландрас.
  • ΠœΠ°Π»ΠΎΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ β€” свинья ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ мСньшС растСт ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ сутки. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, свинья всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ достигнСт вСса 100 ΠΊΠ³, Π½ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° это потрСбуСтся большС. ОсобСнно популярный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ спросом Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСспСшно свинью для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ΄.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт 100 % успСхом для роста мясного ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сухоС ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ постоянно Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

Когда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ?

БущСствуСт Π΄Π²Π° этапа ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° свинСй Π½Π° мясо, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ называСтся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. На Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС свинка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² срСднСм 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСса Π·Π° сутки, Π° ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ для этого станСт вСсна ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ обусловлСно Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 % всСго ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. МоТно смСло Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π±Π°Ρ…Ρ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ. Π‘ наступлСниСм Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΌ вмСстС с силосом ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Рост свиньи Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π·Π° 1 сутки ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 115 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ эффСкт, это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ расход Π½Π° содСрТаниС.

ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ свинСй 4

Π€ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ нСсколько особСнностСй, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ присутствуСт большС картофСля. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, вторая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚. РСкомСндуСтся ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ свиньС минимальноС количСство ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π° Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π½Π° сутки.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π§Ρ‚ΠΎ относится ΠΊ Π·Π»Π°ΠΊΠ°ΠΌ список

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ свинСй Π½Π° Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС? НСплохо ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свСкла, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ травяная ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Π’ послСдний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π°, соя, ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ, просо. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус мяса, Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 2 Ρ€Π°Π·Π°. НуТно ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° Ρƒ свинСй постоянно. Π’Ρ‹Π³ΡƒΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свинСй Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ мясо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкусным, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π² большом количСствС.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π² зависимости ΠΎΡ‚ возраста

Бостав Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

Π Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ поросят-сосунов

Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ послС появлСния Π½Π° свСт поросята ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ. Однако ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ роста ΠΈ развития ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ нСдостаток Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ слСдуСт Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌ.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ вводится ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚Ρ€Π°Π²ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ сочноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π» ΠΈ ΠΊΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ свиноматки производится Π² срок ΠΎΡ‚ сорока пяти Π΄ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠšΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ молодняка

Молодняк Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊ возрасту Π² Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ мСсяцСв ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ массу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ста ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Π° ΠΊ возрасту Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³ΠΎΠ΄ – сто Π²ΠΎΡΠ΅ΠΌΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚. Доля ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ² здСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π²ΠΎΡΡŒΠΌΠΈΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², сочныС – Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ-Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ, Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ – Π΄ΠΎ дСсяти ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния – Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пяти ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠžΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… зависит Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΈ сохранСниС массы ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ состояниС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ взрослых особСй

Π Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания взрослых ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π»ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ мСню молодняка. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ состоит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² количСствС ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°: Π½Π° постноС мясо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅. БоотвСтствСнно Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большС сочных ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ².

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π£ Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΈ вялыС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

Как ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΈΡ… свинСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ большС мяса?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΈΡ… поросяток большС мяса, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с особСнностями ΠΈΡ… кормлСния.

поросята малСнькиС

НовороТдСнных

Для быстрого роста свинок Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ послС Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΡ… Π½Π΅ стоит Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ матСринского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Однако Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρƒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ сокращаСтся, ΠΈ поэтому свинки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

БпСциалисты Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π’ свинарник, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΈΠ΅ поросята, ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ†Π°. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ с ячмСнСм. Π—Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, особСнно Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ появлСния Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ². Они Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ‚ дСсна, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ быстрСС.

Π’ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ свинСй Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Тидкая Π΅Π΄Π°. НапримСр, ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ овсянку ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ. Когда свинкам исполнится 2-3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ готовят Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ поросятам Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ ΠΈ сСно.

малСнькиС поросята

ΠžΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… свинок ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ большС мяса, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания ΠΏΠΎ мСсяцам ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ:

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ мСсячных поросяток Π½Π΅ мСньшС пяти Ρ€Π°Π· Π² дСнь. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ функционирования систСмы пищСварСния. РСгулярноС ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ способствуСт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π° пСрСвариваСтся Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π’ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ мСсячных ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ большС ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ячмСня ΠΈ овсянки.
  • Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ. 2-мСсячных поросят ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ часто, всСго Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° Π² сутки. Π–ΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°ΡŽΡ‚ большС Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹, картофСля ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ свСклы. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ поросят ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΠΆΡŒΡŽ. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ каТдая Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠ°Ρ свинка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π΅Π΄Ρ‹.
  • Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Когда поросятам исполняСтся Ρ‚Ρ€ΠΈ мСсяца, Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ кости. Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ для наращивания ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ возрастС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ поросСнок Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°.
  • ΠŸΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΉ. Когда свинкС исполняСтся ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. ΠšΠΎΡ€ΠΌΡΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ рассыпной ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΌ.

ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ поросят

Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄

ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΈΡ… свинСй, интСрСсуСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ вСс, Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ количСство Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ увСличиваСтся Π΄ΠΎ 3-4 Ρ€Π°Π·. ВмСсто свСТСй Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сСно с ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Иногда Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ кормят ΠΈΡ… Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Для наращивания ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ массы ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°ΡŽΡ‚ большС ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вводятся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами.

Π’ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Β«Π›ΠΈΠΏΡ€ΠΎΡ‚Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ разводится с Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Для этого Π² Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, добавляСтся Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅:
Π§Π΅ΠΌ отличаСтся Π±ΡƒΡ€Π°ΠΊ ΠΎΡ‚ свСклы

ОписаниС ΠΈ характСристики свинСй ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Ландрас, условия содСрТания ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для поросят

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄

Π’ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ градусов Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, объСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° сокращаСтся Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π² основном осущСствляСтся Π·Π° счСт Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. РСкомСндуСтся рСгулярно Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ поросят Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ сидСли Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ возмоТности ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π»ΡƒΠ³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Π»ΠΈ большС Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π—Π°Π³ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ свинок Π² сарай Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠšΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΡŒΠ΅Ρ‚Π½Π°ΠΌΡΠΊΠΈΡ… свинок Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² сутки β€” Π² ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅ врСмя.

ΠšΠΎΡ€ΠΌ Π½Π° ΡƒΠ±ΠΎΠΉ

МногиС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° ΡƒΠ±ΠΎΠΉ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… поросят Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ зСлСнь. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь для поросят:

  • ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ смСсь, приготовлСнная ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ количСства овса, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π° ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹;
  • 40% ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ с 60% овса;
  • ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π²Π° ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ.

ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ

Ѐранция [ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄ ]

Π’ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ свинСй ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ мясом Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π°. Π£Π±ΠΎΠΉ (tue-cochon) происходит Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ мСсяцы Π·ΠΈΠΌΡ‹. Π­Ρ‚Π° традиция Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π° Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ Π² ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ…, Π½ΠΎ запрСщаСтся ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свинСй ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠΉ. Π’ 2012 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ этот ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉ стал ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ наслСдиСм Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΎΠΉ свинСй являлся Ρƒ Ρ„Ρ€Π°Π½Ρ†ΡƒΠ·ΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ…Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ дСнь: Π·Π°Π±ΠΎΠΉ [ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄ ]

Бвинью ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСсколько ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½. Π’ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ свинью пСрСдаётся ΠΏΠΎ наслСдству. Π•Ρ‘ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠΏ свиньи Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сломав Ρ€Ρ‘Π±Ρ€Π° (это Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹).

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса [ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄ ]

На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ куски мяса. НСкоторыС ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ для хранСния, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дСлятся Π½Π°:

  • ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ (для приготовлСния мяса)
  • куски мяса с большим количСством ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу)
  • куски с мСньшим количСством ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (для приготовлСния колбас).

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ дСнь: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ колбас [ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ | ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄ ]

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ дСнь ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для приготовлСния колбас ΠΈ сСрвировки стола. ПослС приготовлСния начинаСтся ΡΡƒΡˆΠΊΠ° Ρƒ ΠΊΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°. На столС ΠΊ колбасам ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ яйца.

голоса
Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ
Бсылка Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ
Adblock
detector