Ayrshire.ru

ФермерРУ
3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что едят раки

Аборигенами Евразии являются широкопалые речные раки. Они довольно крупные – длина их туловища достигает двадцати сантиметров. На рубеже 19 и 20 веков из-за широкого распространения рачьей чумы их поголовье сильно уменьшилось, поэтому пришлось завозить из Америки раков другого вида – пятнистых, или сигнальных. Уже позже зоологи выяснили, что этот рак, устойчивый к чуме, является ее разносчиком, следовательно, из-за массового переезда «американцев» их европейскому собрату был нанесен второй удар, и численность широкопалого рака уменьшилась до критической отметки. На Украине этот вид занесен в Красную книгу.

Европейские раки отличаются от американских большими размерами и более высокой продолжительностью жизни. Кстати, и рацион различается у них довольно сильно. «Американцы» предпочитают питаться детритом, то есть совокупностью неразложившихся частиц как животных, так и растительных организмов – причем независимо от возраста особи, среды обитания и наличия другой пищи. Диета разных поколений «европейцев» также мало зависит от вышеперечисленных факторов, но их меню существенно отличается от рациона американских раков. И, вопреки распространенному мнению, «тухлятина» и животная пища занимают в их питании совсем небольшую часть – около одной десятой, остальное – пища растительная.

Как доставить раков живыми домой

Путь «капризного» деликатеса к нашему столу начинается от реки или из магазина. Уже на этой стадии необходимо позаботиться о создании определённой среды, благоприятной для хранения.

  1. Нужно транспортировать раков в ящиках из дерева, пластика или плотного картона с достаточным количеством отверстий. Как вариант, допускается использование глубоких плетёных корзин. Дно тары выстилается влажным мхом, травой или водорослями, а него укладывают живой улов, не плотно и в один ряд, иначе более слабые особи рискуют погибнуть. Затем раков быстро, пока они не расползлись по углам, накрывают пропитанной водой тканью или ещё одним слоем растений. Далее ящики или корзины дополнительно укутывают брезентом, обкладывают мешочками со льдом и перевозят, тщательно оберегая от прямых солнечных лучей.
  2. Мокрый мешок тоже подходит для перевозки, при условии, что дорога не займёт много времени – не более 4 часов.
  3. При покупке на рынке или в магазине, проблема тары для раков решается намного проще – достаточно будет большого полиэтиленового пакета с водой. Он станет достойной альтернативой мешку, ведь путь любимого лакомства к нашему столу окажется совсем коротким.
  4. Для перевозки на дальние расстояния используют специальные термоконтейнеры из вспененного полистирола. Их тоже нужно укрывать влажной тканью и беречь от солнца.

Как разводить австралийского рака — одну из самых выгодных аквакультур для бизнеса?

Cherax quadricarinatus

Спрос на австралийского рака превышает предложение, а начальные инвестиции при правильном построении бизнеса “отобьются” уже через 2 года.

В ближайшем будущем австралийский красноклешневый рак станет одним из самых популярных видов аквакультуры. Он способен стать соперником пресноводной креветки — наиболее продаваемой аквакультуры на протяжении многих десятилетий.

Читайте так же:
Чем отличается цуккини от кабачка

Украина — страна с огромным потенциалом пресной воды, по этому показателю она лидирует в Европе. Это открывает большие перспективы в освоении производства австралийского рака.

Австралийский рак — привлекательный вариант для малого бизнеса

Австралийский красноклешневый рак — перспективный вид аквакультуры. Особенности вида, сделавшие его популярным в мире — относительно низкие требования к условиям разведения и ускоренный рост в сравнении с другими разновидностями. В естественной среде обитания за 4-5 лет рак способен вырасти до 2 кг.

Ареал естественного обитания австралийского красноклешневого рака — реки на северо-западе штата Квинсленд и северные территории Австралии. Для остального мира он фактически оставался неизвестен до конца 1980-х годов. Благодаря ряду биологических особенностей и вкусовым характеристикам, вид оказался подходящим для коммерческого разведения.

Технологии разведения относительно просты, но всё ещё развиваются. Как правило, для разведения используют земляные пруды площадью от 0,05 до 0,5 га и глубиной 1-2,5 м. Система аэрации обеспечивает как подачу кислорода, так и циркуляцию воды. В районах обитания хищных птиц необходима защита в виде сетки над прудами. Температурный диапазон 23-31°С (оптимальная 28°С), при температуре ниже 23°С не будет происходить воспроизведение, ниже 10°С или выше 36°С – раки погибнут.

Эмбрионы развиваются 6-10 недель. Затем ещё несколько недель потомство остается прикреплённым под брюшком у самки, прежде чем отделиться. Наиболее выгодный период выращивания — 9 месяцев. За это время рак достигает приемлемого рыночного размера в районе 65 грамм.

Австралийский рак

Австралийский опыт разведения

В середине 90-х годов многие фермеры начали заниматься разведением австралийского красноклешневого рака, но без достаточного опыта большинство вынуждено было отказаться от бизнеса. Из тех неудач были извлечены уроки. После 2006 года производство упало почти в три раза после закрытия многих мелких ферм. В настоящее время оно демонстрирует тенденцию к росту.

В значительной степени этот спрос обеспечивается иностранными заказами. Крупнейшим импортером является Китай. Рынок в Китае составляет 100-150 тысяч тонн в год .

Север Австралии зона засушливого климата. “Наибольшие сложности возникают по причине низкого количества осадков. В 2014 году выдался особенно засушливый год. В ожидании дождя фермеры увеличили размеры плотин, дабы удержать в прудах как можно больший объём воды”, — президент Ассоциации фермеров Квинсленда Эндрю Гозбел.

Тропический циклон Дебби наполнил 32 пруда в самое сложное время, когда ферма, основанная Эндрю Гозбелом, могла закрыться по причине обезвоживания. Сейчас фермеры полагаются на один хороший дождь за сезон, экономно расходуя воду.

Атрибутом маркетинга на ранней стадии развития бизнеса была репутация продукта, выращенного в чистой воде без химических добавок и медикаментов. Исследования показывают, что генетически улучшенные корма положительно отразятся на будущем отрасли. Современные корма и улучшенные технологии выращивания едва ли не вдвое уменьшают трудозатраты по сравнению с прошлым опытом.

Читайте так же:
Что садить после клубники на грядке

Основные расходы австралийского экспортного производства — подкормка, электричество, фрахт.

Разведение раков в Китае

Китай — крупнейший производитель раков. Ежегодный объем производства составляет более 70% от мирового рынка. Две трети всех проданных в Европе раков из Китая.

Особенность китайского разведения — использование рисовых полей. Раньше раки были неприятностью для фермеров, они питались рисом и рыли норы, из-за чего увеличивались потери воды. Сегодня же в конце сезона фермер собирает два урожая — раков и риса. Рис является экологически чистой подкормкой, обеспечивающей рост без внесения химических удобрений и пестицидов. Таким образом, вода в водоёме остаётся чистой.

Одна из насущных проблем отрасли в Китае — улучшение породы. Австралийский красноклешневый рак получает всё большее распространение. Способствует этому то, что рак не относится к инвазивным видам . За двадцатилетнюю историю разведения не было зарегистрировано случаев негативного влияния раков на окружающую среду.

В настоящее время производством и приготовлением раков в Китае занято 5 миллионов человек .

Австралийский рак в Китае

Австралийский рак в Украине — перспективно и выгодно

Сотрудники Херсонского аграрного университета утверждают , что климатические условия юга Украины подходят для разведения австралийского рака. Исследования по разработке рекомендаций к технологии разведения проводятся институтами ряда стран, в том числе Украины и Беларуси.

Технология выращивания раков в Украине, в связи с холодными по сравнению с естественной средой обитания зимами, разделятся на два этапа. Зимой раки размещаются в искусственной среде, летом — выпускаться в пруды. В искусственных условиях раки развиваются медленнее, и для приобретения товарного веса потребуется больше времени.

Пока на базе аграрного университета планируется постройка учебно-практического комплекса, фермеры и мелкие предприниматели уже осваивают технологию. Условия разведения австралийского рака не сильно отличаются от условий для обычного речного рака. В подвалах домов и складских помещениях оборудуются установки замкнутого водоснабжения, с широкими емкостями. Помещение должно быть отапливаемым, ёмкости иметь электрообогрев.

На что нужно обратить внимание?

Тем, кто планирует заняться бизнесом по разведению раков следует обратить внимание на ряд аспектов.

Австралийский вид рака менее агрессивный, чем речной рак, но, чтобы избежать случаев каннибализма следует соблюдать ряд правил . Плотность раков в бассейне не должна превышать 10-15 особей на квадратный метр. На одного самца должно приходиться от 1 до 4 самок. Дно резервуара необходимо оборудовать подходящим для жилья инвентарём. Для мальков рака и беременных самок следует оборудовать отдельные не сообщающиеся ёмкости.

Читайте так же:
Чем можно заменить вермикулит для растений

Как разводить рака

Половой зрелости рак обычно достигает в возрасте от 6 до 12 месяцев, крупных особей для воспроизводства желательно отобрать и поместить в отдельный бассейн.

Диета рака должна включать как овощи, так и животные белки. Подходит обычная подкормка для рыб. В рацион желательно включить червей, личинки насекомых, отходы растительного происхождения.

Необходимо постоянно контролировать качество воды в системе, использовать фильтры механической и биологической очистки. Нормальный уровень рН 6,5-8, содержание солей должно быть низким (рак может жить при 5% содержании солей, выжить в течение нескольких дней при 15%), вода в системе должна обновляться на 5% в сутки от общего объёма. Хорошие результаты нереста наблюдались при глубине наполнения от 30 см до метра, но от поверхности воды до края резервуара должно быть достаточно места, чтобы рак не мог убежать.

Нерест происходит до 3 раз в год, самка мечет от 300 до 1000 яиц, выживает примерно 60%. Необходимо вести контроль популяции, чтобы свести к минимуму возможность неконтролируемого воспроизведения. Производить отбраковку слабых особей.

Необходимо иметь план действий на случай нарушения технологии. Суровые физические условия естественного ареала дали этому виду устойчивый характер с широкими климатическими допусками, но при установлении условий отличающихся от естественных, вы рискуете в короткий срок потерять всю популяцию. Желательно иметь в распоряжении один или несколько запасных резервуаров.

Коммерческий аспект

Коммерческой реализации подлежат особи от 3 месяцев (мальки) до года. Спрос на продукцию превышает предложение, но ввиду специфики продукта реализацией нужно озаботиться заранее. Высокие объёмы производства ускорят возврат инвестиций. Окупаемость определяется в районе 2 лет .

Долгое время выращивание раков имело низкую рентабельность. Запросы рынка частично удовлетворялись за счёт стихийного лова. Популяция раков в Украине значительно сократилась и сегодня широкопалый рак считается исчезающим видом и занесен в Красную книгу Украины. Разведение австралийского рака способно стать значительным сегментом рынка аквакультур и эта ниша в Украине пока остаётся свободной.

Еще одна прибыльная аквакультура — форель. Мы писали о том, где ее разводить и чем кормить.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Польза вареных раков

Одним из самых главных плюсов ракового мяса является то, что оно содержит в несколько раз больше йода, нежели говядина! Помимо этого практически целый спектр витаминов: C, D, B1, B2, B6 и B12, K и E, минералы: калий, фосфор, магний, железо и т.д. Этот сытный деликатес – полезный и диетический продукт. Калорийность вареных раков на 100 г не превышает 97 Ккал. Безусловно, если вы будете запивать эту сочную и пряную закуску пивом, то тут уже придется побеспокоиться о том, как бы не набрать лишних килограммчиков, особенно если вы наварили целый казан ароматных раков!

Читайте так же:
Что сделать чтобы зацвел спатифиллум

Кормление раков

Питание раков напрямую зависит от того где он живет. Так рак, соседствующий с рыбками в общем аквариуме, ест тоже, что и рыбки, но его необходимо докармливать. А вот в отдельном аквасе можно создать для него собственный, более сбалансированный рацион.

Раки – падальщики, им необходим растительный и животный корм (последний в большем количестве). Они очищают дно от остатков рыбьего корма, съедают заболевших и зазевавшихся рыбок. В редких случаях специально охотятся на рыб.

Корм для ракообразных

При совместном содержании раков рекомендуют подкармливать погружным кормом для сомов, черепах, раков. Особенное внимание, конечно, стоит обратить на готовые сухие корма, предназначенные именно для рачков т.к. те обладают необходимым количеством важных микроэлементов. Однако в таком случае нелишним будет 1 раз в неделю давать питомцу живой и замороженный корм: трубочник, мотыль и прочие. Дополнительно для того, чтобы обезопасить растения в аквариуме от цепких клешней 2 – 3 раза в неделю давайте рачку растительный корм: капустный лист, ломтик огурца, кабачка, моркови.

Рак ест капусту

Для того чтобы лакомства достигали адресата нужно приучать питомца к кормлению со щипцами. Кроме того, раки кушают довольно аккуратно, вы даже можете установить в аквариум кормушку, к которой питомец будет приходить, когда проголодается. Рыбки скоро поймут — отнимать у членистоногого соседа еду чревато и перестанут питаться оттуда.

Кормушка для креветок

Бытует мнение, что соседство раков и рыбок невозможно, я с ним несогласна.

Соседство

Вот несколько простых условий, соблюдение которых поможет осуществить благополучное совместное существование:

  1. Объем банки от 100 литров.
  2. Активные рыбки, но миролюбивые. Обитающие в средних и верхних слоях воды. У рыбок не должно быть вуалевых плавников.
  3. Отсутствие сомиков, макрогнатусов, креветок и прочей донной живности.
  4. Наличие у рака надежных укрытий в которые, не заплывают рыбки.

За пару дней до линьки рак теряет аппетит. Он может есть меньше чем обычно и даже вовсе отказываться от еды. В этот период более тщательно следите за тем, чтобы в воде не оставалось лишнего корма.

Во время линьки, а точнее сразу после нее, пока хитин не отвердел – рак беззащитен перед рыбками.

Кокос в аквариуме

В этот период предложите раку таблетку кальция или в растолченном виде ее и добавьте в воду. Не убирайте из воды «старую кожу» сразу, в течение суток она будет съедена. Если этого не произойдет, а ней нет необходимости и ее можно выкинуть.

Рак ест свой старый панцирь

Корм для раков своими руками

В домашних условиях можно своими руками приготовить корм для рачка. Однако трудность состоит в том, как сделать его сбалансированным. Это если не невозможно, то очень сложно.

Я приведу для вас несколько примеров домашних кормов, но мое личное мнение – лучше использовать их в качестве лакомства и прикорма, а не составлять из них постоянное меню.

Читайте так же:
Чем кормить молодого волнистого попугая

Корм для раков своими руками

Вареное говяжье сердце

Сварите сердце в течение 1,5 – 2 часов на среднем огне. Без использования каких-либо специй, в том числе и соли! После остудите его и натрите на средней терке для рака или мелкой для рыб. Т.к. целое сердце гидробионты будут есть очень и очень долго готовый корм разложите на порции. Например, в ячейки от лекарств или шоколадных конфет и заморозьте. Кормить так не чаще 2 раз в неделю, 1 раз в день.

Нежирный фарш

Фарш курицы, индейки, говядины – тоже хорошая калорийная пища для рачка. Отварите его в кипящей воде, остудите и используйте для подкормки. Употреблять такую пищу не стоит чаще чем 1 раз в неделю.

Рыба и морепродукты

Если вы на 100% уверенны в качестве даров моря, реки или озера, которые собираетесь преподнести питомцу, достаточно хорошо промыть их и измельчить. Если сомнения в качестве или свежести продукта присутствуют – отварите его. Предлагайте раку до 3 раз в неделю, по 1 разу в день, предварительно измельчив и удалив косточки.

Рачки питаются животной пищей в 80% случаев, и только не более 20 стоит отвести на растительные корма.

Разновидности рака

Рак — это ракообразный беспозвоночный представитель класса членистоногих. В природе существует множество видов, но самыми распространенными являются только несколько:

  • дальневосточный;
  • европейский;
  • флоридский; ;
  • карликовый;
  • мексиканский;
  • мраморный.

Ракообразные широко распространены по всему миру. Главной средой их обитания являются реки, пруды и озера. Причем в одном водоеме обычно живет только один вид. В зависимости от разновидности в природе бывают раки различной окраски от зеленого и коричневого до голубого и красного.

В данном видео вы подробнее узнаете о том, что едят раки:

Но каким бы ни был окрас, во время варки все становятся красными. Их мясо во всем мире считается деликатесом, в нем практически нет жира, но зато есть много полезных веществ: кальций, йод, витамины группы В и Е.

Советы

раки в мутной воде

  • Летом количество необходимого корма возрастает.
  • Зимой, при содержании в уличных условиях, кормить раков до весны не нужно.
  • От того чем кормят раков зависит их рост и скорость размножения.
  • Муть в водоеме не нравится ракам.
  • Правильно подготовленное место проживания снизит затраты на корм.
  • Для роста молоди и размножения комфортна температура около 15 градусов.
  • Раки — обитатели чистых водоемов, по их поведению сразу заметно, если с водой что-то не так.
голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector