Какие семена овощей сажают под зиму на огороде

Какие семена овощей сажают под зиму на огороде

Посадка семян овощей под зиму открывает широкие возможности перед огородником. И, несмотря на то, что осенью приходится затрачивать усилия по формированию грядок, ранние весенние овощи радуют дружным урожаем. Большой плюс, что весной можно не так активно включаться в полевые работы, ведь много чего из огородных культур уже посажено с осени. А потому целесообразность подзимних посадок не вызывает сомнений.

Когда можна сажать растения под зиму?

Перед тем, как определяться с тем, что сажать осенью на огороде, стоит прояснить вопрос, который важнее – когда именно сажать ? Ведь именно от сроков посадки будет зависеть всхожесть посева. Самая большая опасность, которая грозит семенам осенью – это прорасти раньше времени, именно от этого их нужно уберечь их, пожалуй, именно это сложнее всего: правильно определить время, иначе всходы погибнут. Когда же производить посев? Общее правило тут одно: верхний слой почвы к моменту посадки должен успеть хорошо промерзнуть. А вот когда именно это случится – зависит от конкретного региона. В целом можно сказать, что чем южнее – тем посев будет сдвигаться ближе к зиме, а вот в том, что касается конкретики – нужно следовать только опыту и интуиции. Посев может пострадать в один год, и отлично взойти на следующий – на том же месте. В наше время интернета огородники уже с сентября начинают обсуждать эти животрепещущие вопросы: что сажают под зиму на огороде и когда именно сеют семена? Дело в том, что опасность для всходов в переменчивом климате есть всегда. Поэтому нужно помнить о том, что лучше сажать позже, чем раньше. Лучше всего себя чувствуют растения, посаженные осенью, в конце сентября-октябре, а иногда и позже.

Существует практика посева даже не под зиму, а непосредственно зимой, в январе-феврале. Для этого разгребают снег, высевают семена, укрывают их слоем мульчи и набрасывают снег на грядку обратно. Но все-таки, как правило, зимние посадки происходят в ноябре, в зависимости от района, а посев на снег – скорее экзотика.

Результат высаживания растений в осенний период

После высаживания огородных культур в осенний период возможны три варианта исхода событий:

1. Растения выживут и будут стойко переносить все невзгоды погодных условий, одним словом, получат закалку и как следствие дадут хороший урожай.
2. Огородные культуры могут дать многочисленное количество стрелок, и вместо урожая получится большое количество семян.
3. Последний результат самый печальный – растения вымерзнут и погибнут из-за суровых погодных условий.

Какие цветы посадить

Садоводы часто практикуют подзимнюю высадку цветов. Более того, некоторые многолетние садовые культуры даже требуют такой технологии. Виды, семена которых проходят стратификацию, можно посадить сразу на постоянное место. Его предварительно готовят, чтобы не разгребать потом промёрзший грунт в конце осени.

Технологию используют для:

• однолетних (васильки, табак душистый, алиссум, душистый горошек, портулак, календула, флоксы, астры, низкорослые бархатцы, мак, космея);
• луковичных (крокусы, нарциссы, тюльпаны, мускари, гиацинты);
• многолетних (рудбекия, пионы, дельфиниум, эхинацея, примула, декоративные злаки, колокольчики).

Внимание! Список, что можно посадить, шире. В него входят и другие мелкоцветные декоративные культуры. Например, камнеломка, ясколка, гвоздика турецкая, люпин многолетний, тимьян, черемша и др.

Дождитесь устойчивых заморозков на почве и первого снега. Расчистите грядку. Углубите посадочный материал на 2-4 см, присыпьте компостом и песком. В новом сезоне вы получите раннее цветение. Поливать растения не нужно: необходимую влагу им даст снег.

7. Шпинат

Подзимний посев шпината имеет два срока. Первый – в последних числах сентября. Растения успевают сформировать розетку небольших листочков, которые и будут зимовать под снежным укрытием. С приходом весеннего тепла они сразу тронутся в рост и уже через полторы недели с грядки можно будет срывать первые витаминные листочки.

Второй срок – в ноябре-декабре (в зависимости от климатической зоны), при наступлении устойчивых заморозков. В таком случае семена проклюнутся уже в весенние сроки, что тоже неплохо, так как культура даст ранний урожай.

Глубина посева семян 3-4 см. Расстояние между растениями – 7-10 см. Между рядами – 15-20 см. Норма высева на квадратный метр – 4 г. Сорта: «Юлиана», «Виктория», «Матадор», «Универсал», «Прогресс», «Широколистный», «Гарант» и многие другие.

Что посадить осенью на даче

На огороде можно посадить как декоративные растения, так овощные культуры и плодовые деревья.

Цветы

Осень – прекрасное время для оформления красивой клумбы. Для этого выберите подходящее место, вскопайте и разрыхлите почву. После того, как земля будет выровнена, обозначьте разметку будущей клумбы. Грунт подготавливают в сухую погоду, а приступать к посадке рекомендуется в минусовую температуру. Семена густо высаживают в лунки, засыпанные субстратом. Подготовить субстрат также необходимо заранее. Для этого смешайте часть земли с 2 частями торфа и 1 частью песка.

Не все сорта подойдут для осенней посадки. Выбирайте морозо- и влагостойкие. Достаточно популярны среди садоводов такие цветы, как:

• Астры
• Нарциссы
• Тюльпаны
• Ландыши
• Лилии
• Бархатцы

Кустарники

Если высадить плодовые кустарники перед зимой, то уже летом можно будет собирать урожай. Чаще всего выбирают красную и чёрную смородину, жимолость, крыжовник, барбарис.

Для декорирования территории земельного участка подойдут шиповник, сирень, черёмуха, жасмин и можжевельник. Их можно высадить в ряд, оформив в виде живой изгороди.

Место для кустарников выбирайте солнечное и недоступное для сильных сквозняков. Посадка, как правило, приходиться в период после опадения листьев, но до наступления морозов. Некоторые виды высаживают даже в сентябре.

Деревья

При посадке деревьев осенью вам помогут следующие советы:

1. Не делайте слишком глубокие лунки для саженцев, иначе корни не получат достаточную порцию кислорода.
2. Высаживайте деревья в период, когда температура держится на отметке +5, +8 градусов.
3. Не используйте слишком много удобрений, так как они могут навредить молодым деревьям.

Практически все деревья сажают в осенний период. Для фруктового сада отлично подойдут:

• Вишня
• Груша
• Рябина
• Яблоня
• Шелковица
• Слива
• Алыча

Хорошо приживаются также многие лиственные и хвойные декоративные деревья. Берёза и дуб – исключения из правила.

Овощи

Многие любители поработать в земле задаются вопросом, что посадить под зиму из овощей? Ведь подойти к подобной задаче следует со всей ответственностью. Каждая культура имеет свои особенности посадки и ухода. Однако следует помнить, что высеивать саженцы необходимо только в сухом виде.

Самыми стойкими к зимнему периоду считаются такие овощи, как:

• Чеснок. Для посадки выбирайте зубчики крупного размера без повреждений. Высаживайте чеснок за полтора месяца до заморозков, разделив зубчики и удалив донце непосредственно перед посевом. Погрузите зубчики на 5 см в землю, а после посадки покройте торфом или компостом.
• Укроп. Лучшие сорта укропа для посадки под зиму – «Геркулес», «Удалец», «Раннее чудо», «Витязь», «Грибовский». Семена укропа всходят при температуре +3 градуса, поэтому высаживайте его при продолжительном холоде, погружая семена на глубину в 2-3 см при расстоянии между рядами в 20 см.
• Петрушка. Петрушка очень устойчива к холодам, выдерживает морозы до -7 градусов, так что посадить её можно даже ближе к зиме. Помещать семена необходимо на глубине в 1,5 см на расстоянии 30 см друг от друга.
• Кинза. Поздняя осень и температура в -9 не страшны для всходов кинзы. Сеять нужно на глубине в 1-1,5 см. Самые лучшие озимые сорта кинзы – это «Шико», «Янтарь», «Дебют», «Алексеевский 247», «Тайга», «Стимул».
• Салат. Как и прочая зелень, салат даёт очень хороший урожай по весне, так как стойко переносит зимний мороз, засуху или излишнюю влагу. Соблюдая расстояние между рядами в 40 см, поместите саженцы на 2 см в землю. Для посева выбирайте сорта «Крупно кочанный», «Соната», «Московский парниковый», «Витаминный», «Гурман», «Берлинский желтый», «Рапсодия», «Дубачок».
• Лук. Если от урожая вам нужна только луковица, выбирайте севок 1 см в диаметре. В таком случае, он не будет пускать стрелки. Если же хотите также получить и густую зелень, то выбирайте крупные семена. За полмесяца до устойчивых холодов высадите севок на глубине 4 см и не поливайте. Грядки покройте перегноем, который следует убрать в начале весны.
• Морковь. За полмесяца до заморозков удобрите почву и высадите семена моркови на глубине 2,5 см с интервалом в 2 см. Чтобы покрыть потери в зимний период, возьмите раза в 1,5 больше саженцев. Накройте грядку плёнкой и закрепите, чтобы она прочно держалась при сильном ветре.
• Свекла. Ноябрь – оптимальный месяц для посадки свеклы. Разбейте ряды на расстоянии 2 см друг от друга и высадите семена на глубине 2 см. После посадки покройте ряды тонким слоем соломы или лапника.
• Редис. В начале ноября можно приступать к высадке редиса. Его семена хорошо прорастают при низких температурах. На расстоянии 5 см между рядами высейте саженцы, погружая их на 2-3 см в почву. Хорошо себя зарекомендовали в зимний период сорта редиса «Маяк», «Стойкий», «Кармен», «Спартак», «Юбилейный», «Розово-красный с белым кончиком», «Жара», «Заря».
• Репа. За две недели до стойких морозов высадите по три семечки овоща на расстоянии 1,5 см между лунками. Глубина посева – 3 см. Сорта «Гейша», «Петровская 1», «Белая ночь» дадут урожай уже в начале июня или даже конце мая.
• Хрен. Семенами хрен выращивают редко, но именно такой способ идеально подходит для посева под зиму. Выберите один из следующих видов — «Валковский», «Ростовский», «Атлант», «Суздольский», «Латвийский» и начинайте посадку. Расстояние между растениями должно составлять 30 см, а между рядами 60 см. Семена погрузите на 2-3 см в грунт.
• Пастернак. Семена пастернака имеют маленький срок годности и плохую всхожесть. Однако дачники нашли выход – сажать пастернак перед зимним периодом. Именно этот способ позволяет повысить всхожесть и обогатить урожай. Сорта «Круглый ранний», «Лучший из всех», «Студент» высаживайте на расстоянии 5 см между семенами и на глубину 2 см.
• Щавель. Считается, что щавель – одна из самых лучших огородных культур для посадки осенью. Практически все сорта растения рано всходят и приносят урожай. Соблюдайте расстояние между семенами в 2 см и глубину заделки в 1,5 см.

Растения, высаженные осенью, подвержены суровым погодным условиям и нуждаются в дополнительной заботе и уходе. Как только сойдёт снег, установите на рядах дуги и закрепите плёнку. Таким образом ростки получат дополнительное тепло и дадут урожай на несколько недель раньше. Чтобы на земле не образовывалась корка, которая будет мешать росткам взойти, периодически рыхлите почву. Вначале весны сорняки не будут сильно докучать, но периодически грядки нужно пропалывать, поливать и удобрять.

Если вы опасаетесь за свой урожай в открытом грунте, то оборудуйте на даче теплицу. Что же посадить осенью в теплице? Помимо уже перечисленных овощей, хорошо приживается также капуста, огурцы, помидоры, клубника и прочие сидераты.

Хотите, чтобы уже в конце весны на вашем столе были свежие витамины? Тогда смело приступайте к посадке осенью. Пока соседи будут переплачивать за привезённые овощи на рынках, вы сможете наслаждаться полезным и натуральным урожаем, который вырастили собственными руками.

Что можно посадить и посеять под зиму

В 2019 году мы подготовили небольшой обзор что можно посадить в зиму для получения раннего урожая, либо раннего цветения некоторых декоративных растений.

Можно ли посадить под зиму овощи

Для посева под зиму годятся такие культуры, как редька, редис, морковь, свекла, лук-чернушка и севок, щавель, салат, укроп, петрушка. Их семена легко переносят холода, не портятся в почве и дают ранние всходы весной.

Участок под этими культурами можно будет за лето использовать повторно под что-нибудь позднего срока созревания.

Грядки, на которые будет производиться подзимний посев, должны быть ограждены от северных ветров и хорошо освещены, то есть располагаться не в тени. Осенью участок под посадку должен быть перекопан и земля должна осесть до сева. При перекопке желательно добавить органические и минеральные удобрения, а также добавить немного древесной золы. До посева (во избежание переувлажнения земли) можно накрыть грядки пленкой.

Подготовка семян к посеву осенью

Семена перед посевом необходимо протравить раствором формалина. Сеют их примерно в конце октября – начале ноября (когда температура воздуха устойчиво около +2+3°С), можно даже немного позднее, чтобы они не проросли с осени и не погибли.

Нормы высева семян для подзимнего посева несколько выше, примерно в два раза, так как часть семян может просто не дать всходов, еще часть может быть съедена мышами. Семена сеют в бороздки глубиной около 2 см. Затем мульчируются торфом или перегноем. Если зима малоснежная, посадки можно укрыть лапником.

Уход за осенними посадками весной

Весной нужно обязательно следить, чтобы на грядках не образовывалась почвенная корка, которая мешает всходам. Также необходимо накрывать нежные всходы от весенних заморозков любым укрывным материалом. Желательно появившиеся всходы подкормить азотными удобрениями, в дозировке — на м2 около 20 грамм.

Все заботы по выращиванию первой зелени оправдаются при получении вкусного раннего урожая. Тем более что он будет на три недели раньше, чем при весеннем посеве.

Какие цветы сажают под зиму

Одновременно с овощными культурами под зиму можно сеять холодостойкие однолетние цветы, такие, как календула, космея, алиссум, астра, гипсофила, годеция, маттиола, иберис, львиный зев, левкой. Сеют их тоже загущено, расходуя семян в два раза больше, чем при посадке весной. Сверху посадки мульчируют торфом или перегноем.

Весной всходы, если необходимо, прореживают. Посевы под зиму дают обычно дружные всходы, которые меньше повреждаются вредителями и болезнями, а также легче переносят засуху и похолодание.

От первой декады сентября и до двадцатых чисел октября, готовы к посадке луковичные цветы: крокусы, тюльпаны, нарциссы, лилии, мускари, гиацинты, пушкинии, сциллы.

Осенью готовы к посадке, пересадке и размножению: пионы, дельфиниумы, примулы, ирисы, флоксы, анемоны.

В начале-середине сентября можно смело высаживать привитые розы. До холодов они успеют укорениться и под укрытием прекрасно перезимуют.

А чтобы ваш участок имел хорошо структурированную и удобренную почву, осенью хорошо сеять сидераты — белую горчицу, фасоль, рапс, рожь.

Обязательно посадите чеснок!

В конце сентября – начале октября (когда средняя температура ниже +10°С) сажают озимый чеснок, при этом используют бульбочки, зубки и однозубки. Чеснок должен укорениться, но не дать зеленые побеги. А вот более поздние посадки могут пострадать от заморозков. Под посадки чеснока никогда не внося навоз, во избежание вспышки болезней и загнивания корневой системы. Посадки желательно замульчировать торфом. Весной всходы неплохо подкормить азотными удобрениями, а почву прорыхлить.

Что можно посеять под зиму, видео

Осенняя посадка саженцев

Ранней осенью хорошо посадить на участке кустарники, плодовые и декоративные деревца. Высаживают их саженцы в последних числах сентября или начале октября, чтобы они успели прижиться и набрались сил к зиме. Если опоздать со сроками посадки, тогда корневая система не успеет окрепнуть и саженцы вымерзнут.

Осень считается лучшим временем посадки садовых деревьев и кустарников. После сбрасывания листвы у них наступает период покоя, а это самое удачное время, когда корневая система быстро адаптируется на новом месте жительства. Саженцы плодовых деревьев нужно успеть посадить за месяц до начала устойчивых заморозков.

Что сажать осенью в саду

Это любые деревья, которые хорошо плодоносят в вашем климате.

• Груша
• Яблоня
• Слива
• Вишня
• Алыча
• Персик
• Абрикос
• Черешня

Почти все декоративные кустарники также можно сажать осенью. Боярышник нужно садить пораньше, где-то в первых числах сентября, из-за его очень развитой корневой системы.

• Жимолость
• Барбарис
• Клематис
• Калина
• Рябина

Плодово-ягодные кустарники тоже любят осеннюю посадку, раньше всех требуется высаживать красную смородину, из-за ее любви к солнцу. Если посадить малину осенью, то уже на следующее лето вы получите несколько ягод с куста и определитесь с правильностью выбранного сорта.

• Малина
• Смородина черная
• Крыжовник
• Ежевика

И хотя на огороде осенью и так полно дел, да к тому же это сезон заготовок консервации на зиму, я думаю многие захотят немного «разгрузить» себе весну, посеяв и посадив хотя бы какие-то культуры под зиму. Посейте хотя бы минимально — лук, чеснок, зелень для салатов и вы обязательно с благодарностью вспомните нас ранней весной, когда увидите всю эту зеленую красоту на грядках.

Хороших вам урожаев!

Предлагаем в комментариях оставлять отзывы кто что сажает под зиму на своих огородах. У меня соседка, например, умудряется посадить под зиму даже помидоры и весной у нее растет рассада прямо в грунте.

Отзывы садоводов

я сажаю в зиму морковь, лук, чеснок, многие цветы. весной мало времени для посадки, так хоть немного разгружаю себя на весну. в этом году первый раз посадила под зиму свеклу. посмотрю что вырастет

Ни когда не знала что есть семена черемши!

мы сажаем под зиму чеснок и лук семенами. черемшу сеют только в зиму, иначе она не вырастет

У меня в этом году весной взошли помидоры. Видимо раздавили помидор, или он упал на землю или еще что, но взошло несколько штук. Растения получились сильными, так как росли сразу под настоящим солнцем. Я их рассадила пошире и они дали очень хороший урожай. Ничем не болеют. Теперь хочу в этом году специально под зиму посадить помидоры сразу в грунт.

Однозначно нужно сажать под зиму морковь. Мы так делаем и уже в июне едим свою морковку. Также в зиму хорошо сажать любую зелень, которая долго всходит.
Под зиму сажают все луковичные цветы.