Что сажают под зиму на огороде

Что сажают под зиму на огороде?

Последние несколько лет, среди дачников и прочих садоводов, широкое распространение получила высадка культур под зиму. Это объясняется наличием ряда преимуществ, которым обладает озимый посев. Таким образом, культуры, семена которых были посеяны осенью:

• способны развить мощные корни и накопить больше необходимой массы;
• имеют высокую скорость роста весной;
• устойчивы к появлениям сорняков.

Соблюдение определенных правил высадки растений под зиму на огороде или в саду способно привести к получению пышного цветения и сбору раннего урожая весной. Для этого необходимо точно соблюдать сроки высадки и использовать устойчивые к холодам культуры.

А стоит ли рисковать?

• он позволит получить урожай на 2-3 недели раньше, чем весенний, а если накрыть всходы пленкой (либо другим укрывным материалом), можно ускорить созревание еще на 7-12 дней. В итоге получается почти месяц!;
• семена, которые провели в земле всю зиму, хорошо закалились, прошли естественный отбор (слабые погибли), а значит, и растения будут крепче, здоровее;
• при подзимнем посеве можно забыть о тревоге по поводу засушливой весны: как только начинает таять снег, семена набухают и дружно трогаются в рост, используя весеннюю влагу на 100%, в то время, когда весенние посевы еще только планируются.

• устойчивость к заморозкам, болезням и вредителям: молодые ростки овощей и зелени подзимнего посева без потерь переносят кратковременный минус (из личного опыта могу сказать, что температура -3°С не причинит им ни малейшего вреда), а ранние всходы не подвергаются нападению морковной мухи и крестоцветной блошки, которые в это время еще спят.

Сроки посадки под зиму овощей

Сеять морковь, другие овощи или цветы нужно, как можно позже. Когда не просто станет холодно, а уже пройдут первые заморозки, земля схватится морозцем. Лучше всего сеять вообще, когда стукнет легкий морозец. Конкретных сроков подзимних посевов не существует. Никто вам не назовет какую-то дату. На Кубани это может быть даже не ноябрь, а декабрь месяц, ближе к Новому году. Ведь везде бывает затяжная осень, дождливая, без заморозков.

Дождитесь минусовых ночных температур -2-3°С. Только тогда нужно проводить подзимний посев. Он поэтому так называется — посев под зиму — то есть, когда она уже практически наступила.

Семена моркови, редиса, лука севка, других овощей или цветов, посеянные поздней осенью должны только набухнуть, но не прорасти. Меня именно поэтому постигали неудачи, что я сеяла слишком рано, семена прорастали, а потом проклюнувшиеся нежные росточки благополучно замерзали.

Список однолетников для посадки под зиму

Большинство растений этой категории – однолетние культуры (эшольция, дельфиниум Аякса, хризантема, скабиоза, резеда, маттиола, малькольмия, диморфотека, лобулярия, лаватера, космос, коллинсия, кларкия, календула, иберис, годеция, василек синий, бархатцы, флокс Друммонда, астра). Сеют их лишь после того, как ударят первые заморозки. Всходы появятся ранней весной, когда земля еще прохладная и насыщена влагой (наиболее благоприятные условия для развития перечисленных цветов).

Сеем овощи под зиму

Как правило, высадка овощных культур начинается в середине апреля. Если быть еще более точным, то в начале мая, когда у всей страны есть законные праздники. А если высадить овощи под зиму, то урожай не заставит себя долго ждать и появится на пару недель раньше привычного срока.

Итак, что из огородных культур можно посадить осенью?

Чеснок

Для его высадки вам в помощь календарь и прогноз погоды. Чеснок высеивают в период со второй декады сентября до начала октября. При этом погодные условия должны быть такими, чтобы до ближайших морозов еще оставалось 1,5 месяца. Обязательно укройте грядку жухлой листвой или торфом. Если все сделать правильно, то чеснок сможет хорошо укорениться и до первых снегопадов не взойдет.

Лук-севок не рекомендуется хранить в домашних условиях всю зиму, он просто высохнет. Поэтому его нужно высеивать на огороде под зиму и глубже, чем, если бы пришлось сеять его весной. Такой лук не имеет стрелок и отлично переносит зимний сезон.

Физалис

Для выращивания физалиса вам придется с осени выбрать для него место «под солнцем». В противном случае вы увидите, как растение размножилось самосевом и вытеснило немало культур на огороде. Высеивать его можно в любой момент, холодов можно не ждать, все равно он взойдет не раньше весны.

Петрушка

Петрушка очень вынослива и сильна, температурные показатели для ее высевания от +2 до 3°С. Всходят семена петрушки, не спеша, не синхронно. Заморозки выдерживает до — 9°С.

Пастернак

Увы, но семена пастернака не долговечны, и держать их дома не вариант. Лучше всего высеять их под зиму, тем самым проведя необходимую операцию – стратификацию, которая закалит семена и даст хороший урожай.

Укроп

Температурные показатели для высевания укропа идентичны петрушке, тоже от +2 до 3°С. При этом укроп можно высеивать каждый месяц, чтобы по весне получить свежую, сочную, молодую зелень.

Шпинат

Пока снег не выпал можно посеять шпинат. Его семена отлично выдерживают минусовую температуру до восьми градусов.

Щавель

Эта огородная культура идеальна для нашей климатической полосы. Посеяв семена щавеля под зиму, вам даже не придется думать об укрытии, оно просто не понадобится.

Ревень

Для того чтобы посадить ревень его нужно размножить. Как это сделать? Делением корневища либо семенами. Семена высеивают осенью в мерзлую землю.

Кинза

Это растение тоже идеально подходит для посевов под зиму. Кинза очень неприхотлива, морозоустойчива и вынослива.

Так что осень это не только время оперативного сбора урожая, но и посадок. А если вы еще по каким-то причинам раздумываете над предложением отправиться на выходные дни на дачу и провести посевные работы, то позвольте вам рассказать еще об одном, наверное, о самом главном плюсе озимых посевов.

Все семена имеют срок годности. Это факт. Наверняка у вас дома накопилось приличное количество пакетиков с семенами, качество которых вы не знаете, как оценить, ни хорошее, ни плохое. Вот как раз для этих семян — осень и есть лучшее время для высевания. В этот период семена покажут, какими они являются на самом деле: годными или нет.

И если по весне всходы не видны, значит не все еще потеряно и у вас есть время высадить новые. А если всходы взошли, то ведь это здорово! Так что не ленитесь и ваши труды не останутся напрасными!

Сажают поздней осенью зелень, овощи и даже цветы. Их семена за зиму проходят естественное закаливание, а по весне с таянием снегов дают крепкие, здоровые всходы. Урожай перезимовавших культур созревает на 2–3 недели раньше, его плоды будут качественнее, чем от весенних посадок.

Среди овощей выбирают те сорта, что отличаются холодостойкостью, скороспелостью и устойчивостью к стрелкованию.

При возделывании подзимних грядок придерживаются следующих правил:

• грядки готовят осенью до холодов в хорошо освещённых местах, не затапливаемых во время таяния снегов;
• сеют сухие семена с наступлением заморозков, чтобы избежать их несвоевременного прорастания;
• количество семян удваивают с учётом, что часть из них погибнет;
• посев проводят в мёрзлую землю, грядки присыпают сухой землёй и после мульчируют.

Ни в коем случае нельзя поливать подзимние посевы — весной это сделает природа!

Озимый чеснок

Сроки посадки озимого чеснока варьируются от середины сентября и до конца октября

Чеснок, конечно, можно сажать весной как яровой, но именно озимый даёт мощные головки с полновесными, крупными зубчиками. На вкус такой овощ острый и очень ароматный. Его урожай имеет прекрасный товарный вид и летом продаётся по привлекательной цене. Единственным недостатком озимого чеснока является лишь непродолжительный срок его хранения.

Для определения времени высадки нужно опираться на климатические особенности региона.

Негласно среди дачников бытует мнение, что сажать чеснок нужно не ранее, чем за месяц до наступления первых заморозков. Тогда зубчики утвердятся на новом месте, но ещё не успеют прорасти.

Озимый лук

Озимый лук неприхотлив, особенного ухода не требует, урожай можно собирать через 70–80 дней

Посадить можно практически любую разновидность лука, но обычно его сажают на перо и на репку. Кроме адаптированных районированных сортов, берут «Чёрный принц», «Буран», «Даниловский», «Луганский» и другие. Перед посадкой лук калибруют на мелкий, из которого вырастают большие сочные луковицы, и крупный — для выгонки ранней зелени. Мелкий севок по весне практически не стрелкуется.

Сеют озимый лук примерно в одно время с чесноком, тогда первые всходы при благоприятных условиях появятся уже в конце марта, что на месяц раньше, чем у ярового. Расти он будет в период, свободный от болезней и вредителей.

Редис

Высаженные семена озимого редиса пропадут при слишком ранней посадке

Редис тоже относится к холодостойким культурам. Его посевы уже к апрелю дадут первый урожай, причём плоды будут сочными и сладкими. Ранний редис не стрелкуется, не подвержен болезням и крестоцветной блошке, которая ещё спит в это время. После снятия урожая можно успеть посеять ультраранние сорта. Сажают редис не раньше конца ноября, можно даже в январе-феврале. Для посева выбирают сорта «Охотский», «Лиман», «Заря», «Сахарок».

Морковь и свёкла

Не следует высевать семена озимой свёклы после моркови и капусты

Обычно эти две культуры высаживают примерно в одно время. Однако весенний посев чреват тем, что при дефиците увлажнения всходов может и не быть — это характерно для засушливых регионов. Поэтому посадка под зиму моркови и свёклы может стать своеобразной перестраховкой в получении урожая. Среди сортов моркови популярны «Нантская 4», «Краса девица», «Московская зимняя». Из свёклы выбирают «Холодостойкую 19» и «Подзимнюю А474». Сажают культуры во время наступления устойчивых холодов при температуре 0, -3°С.

Зелень

Для осенней посадки зелени подходят огороды, на которых раньше выращивали огурцы, капусту, картофель и другие раннеспелые культуры

В условиях умеренного климата можно сажать практически любую зелень — укроп, петрушку, салат, кинзу, щавель, рукколу и прочее. Тогда к концу марта (а может и раньше) на столе появятся первые витамины в свежем виде. Сеют зелень с наступлением устойчивых морозов, чтобы семена не проклюнулись раньше времени.

Подзимние посадки — это минимальное вложение сил и труда, но есть один момент: нужно быть готовым к установке парников в случае неустойчивой погоды. В основном это касается редиса, свёклы и моркови. А в целом посев под зиму не доставляет особых хлопот.

Озимые в Подмосковье

Эксперты отмечают, что семена зимой не прорастают, а «впадают в спячку», чтобы дать первые всходы с теплыми весенними днями. На южные нежные культуры при этом рассчитывать не стоит: не смогут пережить зиму огурцы, помидоры, арбузы, спаржевая фасоль.

Подходят для осенней посадки капуста, репа и редис. Все они очень холодостойкие, а потому подходят для высадки перед зимой. Лучше всего подобрать те сорта, которые устойчивы к стрелкованию. Под зиму также можно высадить морковь и пастернак.

В Подмосковье не так часто высаживают с осени картофель, но эксперты говорят, что результат может быть очень хорошим. Клубни нужно заделать на глубину 20 см в холодную, но еще не промерзшую землю. Грядку необходимо утеплить. Подзимний картофель может даже обогнать в урожайности посаженный обычным способом. Для осенней посадки рекомендуется сорт «Невский» — он достаточно холодостойкий и устойчив к заболеваниям.