Все о посеве семян физалиса на рассаду в марте

Все о посеве семян физалиса на рассаду в марте

Овощной физалис пока достаточно редок в наших садах, хотя его популярность растет. Фонарики у него гораздо скромнее, чем у декоративного, но из физалиса можно приготовить множество блюд. Его солят, маринуют, готовят из него икру и цукаты, сушат как изюм и варят варенье. Он обладает лечебными свойствами. В сравнении с томатом физалис нетребователен к теплу и почве, достаточно теневынослив, хотя, конечно, на солнце даёт более обильный урожай. Выращивание физалиса не составляет сложности.

В средней полосе физалис выращивают через рассаду. В открытый грунт его высаживают 40-50 дневной рассадой после окончания заморозков, поэтому к посеву на рассаду нужно приступать во второй половине марта.

Как вырастить?

Физалис овощной мексиканского происхождения – очень урожайная культура. Он хорошо себя чувствует в районах с более холодным климатом (Нечерноземная зона). Его можно выращивать рассадой (для получения более раннего и высокого урожая) или посевом семян в грунт.

При посеве семян физалиса мексиканского в грунт помните, что они прорастают уже при температуре + 10-12 °С. В то время, как физалис земляничный дает ростки при температуре не ниже +15 °С.

Физалис овощной: выращивание рассады из семян

От посева семян до высадки рассады в открытый грунт проходит 55-60 дней. Поэтому посев семян осуществляют в конце марта. Для получения рассады с 5-7-листьями требуется 25-30 дней. Для этих целей семена помещают в теплое место для проращивания, а затем наклюнувшиеся семена высевают в ящики с заранее подготовленным субстратом: свежей, питательной и легкой почвой или смесью дерновой земли, перегноя, торфа и опилок. Кроме того, субстрат должен быть влажным, но не сырым. Обратите внимание, что семена физалиса мелкие и их нужно заделать неглубоко. Схема высева семян: глубина 0,5 см и расстояние 1,5-2 см. перед посевом в ящики поверность следует выравнять и слегка уплотнить. Дальше – наметить бороздки для посева. После высева ящики следует прикрыть стеклом или полиэтиленовой пленкой. Это делается для того, чтобы сохранить влагу.

В фазе первого листа сеянцы пикируют. Их высаживают в ящички на расстоянии 7-10 см или стаканчики. Чтобы они хорошо прижились, сначала затеняют, а затем – обеспечивают их ярким светом.

В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая-начале июня. Схема посадки: 50-60 см между растениями в ряду, а расстояние между рядами – 70 см.

Физалис овощной: выращивание из семян посевом в открытый грунт

Семена высевают в почву в период, когда высаживают ранний картофель, и когда она прогреется до температуры 4-6 °С. Норма высева семян: 0,1 г на один метр квадратный. С появлением всходов растения прореживают так, чтобы к началу цветения их было 4-5 штук на один квадратный метр.

Обратите внимание: физалис овощной нуждается в опылении. Чтобы образовались плоды, требуется перекрестное опыление. Поэтому вы должны посадить, по крайней мере, два растения. Пчелы и другие опылители будут привлечены к цветкам физалиса.

Особенности агротехники физалиса овощного

Высадите растения (рассаду) в саду весной, после миновения опасности возвратных заморозков, и почва начала нагреваться. Выберите солнечное место, где не застаивается дождевая и талая вода. Для выращивания растения подойдут все виды почв, за исключением кислых (там физалис плохо растет и развивается). Кислые грунты нужно известковать.

Место для физалиса готовить заранее, осенью. Почву под эту культуру обрабатывают так, чтобы обеспечить свободное проникновение корней и дать доступ воздуха к ним. Участок вскапывают на штык лопаты. Вносять фосфорно-калийные удобрения: на каждый квадратный метр 150-200 г. Поверхность почвы выравнивают ранней весной и до высадки рассады держат в рыхлом состоянии, чистом от сорняков. Глубина посадки рассады растений, такая же, как и у помидор.

Высокие растения высаживают на растояние около 90 см друг от друга, и предоставляют им опору (шпалеру, клетку, др). Если разрешено им разрастаться по земле, то стебли и корни растения потребуется больше места, чем вы, возможно, ожидали. Кроме того, поднятие их от земли увеличивает циркуляцию воздуха и препятствует образования грибка на листве в периоды высокой влажности.

Поливать растения следует так, как вы поливаете томаты, сохраняя почву равномерно влажной. Мульча поможет сохранить драгоценную влагу и будет препятствовать при этом росту сорняков.

Обратите внимание: физалис овощной не нуждается в пасынковании и обрезке. Чем сильнее ветвятся кустики, тем больше будет образоваться плодов.

Уборка урожая плодов физалиса, как и у помидор: их собирают по мере созревания, вплоть до первых заморозков. При температуре 0 °С растение продолжает еще плодоносить, и не страдает от низкой температуры до -1 °С.

Обратите внимание: Ярко-зеленый цвет плодов указывает на то, что физалис овощной созрел. Перезрелые плоды – это когда они желтеют (желто-зеленого окраса), потому что были оставлены слишком долго на кусте.

Зрелые плоды хранят в ящиках, рассыпав их тонким слоем. В теплом, хорошо проветриваемом помещении они могут храниться 2-3 месяца.

Сорта растения

К самым распространённым сортам относятся:

• Московский ранний;
• Грунтовый Грибовский;
• Кондитерский.

У сорта Московский ранний растения средневетвящиеся. Листья гладкие, светло-зелёного цвета. Цветки крупноватые, жёлтого цвета с коричневыми пятнами в середине. Плоды достигают массы от 40 до 80 г. Окраска спелых плодов жёлтая. На вкус плоды имеют сладкий вкус, без кислинки. Сорт скороспелый и довольно урожайный. С одного квадратного метра можно собрать от двух до четырёх килограммов.

Растения сорта Грунтовый Грибовский высокорослые, достигают в высоту 80 см и выше. Листья тёмно-зелёные, имеют яйцевидную форму. Цветки зеленовато-жёлтые, с коричневой серединкой. Масса плодов 50–60 г. Вкус у этого сорта кисловато-сладкий.

У сорта Кондитерский листья тёмно-зелёного цвета, гладкие, имеют яйцевидную форму. Растение ветвистое, раскидистое. У зеленовато-жёлтых цветков коричневая серединка с фиолетовыми тычинками. Плоды отличаются кислым вкусом, достигают массы максимум 60 г. Сорт урожайный, отличается отличной лежкостью.

Как ухаживать за физалисом

Рассаду физалиса на постоянное место в теплице высаживают, когда у нее сформируются по 6-8 листков. Схема посадки зависит от сортовых особенностей растения:

• сорт «Перуанский», «Земляничный», «Колумб» и другие высокорослые сорта — 2 растения на 1 м2;
• сорт «Сюрприз» и другие низкорослые сорта – 6-8 растений на 1 м2.

Уход заключается в регулярном поливе, проветривании, рыхлении и прополке. Если физалис замульчивать, то это позволит сократить количество поливов и защитит его от сорняков. В начале вегетативного периода побеги физалиса следует подвязать. В процессе роста, время от времени следует просматривать кусты для того, чтобы удалять слабые и не плодоносящие побеги.

С началом цветения, чтобы обеспечить опыление физалису в условиях теплицы, следует периодически встряхивать его или постукивать по нему.

Подкормку физалиса проводят 3 раза, каждые 2-3 недели с момента зацветания. В качестве подкормки можно использовать разведенный с водой помет или комплексное минеральное удобрение.

В конце августа следует прекратить полив, чтобы избежать растрескивания плодов. Кроме того, плоды физалиса можно снимать с веток и оставлять на дозревание, как только их плодоножка пожелтеет – это тоже позволит избежать растрескивания.

Чтобы обеспечить постоянные высокие урожаи в теплице, следует проводить ежегодную посадку свежего физалиса, поскольку у отплодоносивших растений она снижается.

Образцовая Усадьба

Физалис довольно часто выращивают через рассаду. Семена у него мелкие, и их высевают в марте, сначала в небольшие рассадочные ящики, далее их пикируют в отдельные картонные или торфяные горшочки в фазе 3-5 листьев. Не взошедшие и слабые растения таким образом отбраковывают. Чтобы избежать вытягивания сеянцев, в помещении должно быть достаточно светло и не слишком жарко. Идеальная температура для выращивания рассады физалиса + 18-20°С. После пикировки сеянцы удобряют комплексным удобрением, лучше взять готовую смесь для овощей.

Посадка в открытый грунт

Сеянцы нуждаются в хорошем поливе 2-3 раза в неделю, поливают обильно так, чтобы почва хорошо промокла. В начале апреля, после установления теплой погоды, подросшую рассаду можно начинать закаливать, для этого ее выносят на свежий воздух днем, но не под прямые солнечные лучи. Сначала до середины мая рассаду высаживают в пленочные парнички. Возраст рассады для посадки в грунт должен быть около 40-55 дней, в этом возрасте рассада уже достаточно крепкая. Если растения по каким либо причинам вытянулись их высаживают под наклоном. Так как пасленовые растения не любят переувлажненность почвы, то нужно следить чтобы не было застоя воды.>

Физалис — уход

Когда сеянцы подрастут, их подкармливают комплексным удобрением для овощей. Для хорошего плодоношения рекомендуется провести внекорневую подкормку. Еще один прием для получения обильного урожая — в конце июня следует прищипнуть точку роста, в отличие от остальных пасленовых, физалис не нуждается в пасынковании. Если завязей очень много, то стебли следует подвязать.

Когда собирать физалис

Физалис готов к уборке в зависимости от сорта — через 85—90 дней после появления всходов, или через 45— 60 дней после высадки рассады в грунт. Собирают плоды по мере созревания, до первых холодов. Если плоды осыпались, то это никак не повлияет на их качество — опавшие плоды собирают с земли. Не вызревшие ягоды надо собрать с куста до заморозков или выкопать растения вместе с ягодами перед наступлением морозов. В обоих случаях ягоды постепенно дозреют в теплом и светлом помещении.

Перед употреблением физалиса в пищу ягоды освобождают от сухого чехлика и тщательно промывают теплой водой, чтобы смылось клейкое вещество. Если ягоды не промывать они будут очень горькие на вкус, но промывать заранее не следует, иначе физалис быстро испортится. Свежие ягоды нужно хранить в сухом помещении при температуре +2-4 °С и они будут оставаться свежими 3-4 месяца. Тут можете подробно узнать о полезных свойствах физалиса.

Виды и сорта

Видовые физалисы делятся на декоративные, овощные и ягодные.

Декоративный (дикий)

Алкекенги и франше — это два сходных вида, все части растений ядовиты (в них алкалоиды и физалин). Очень распространены в нашей стране, их еще именуют «китайскими фонариками».

Высокий декоративный физалис вырастает до метра в длину, у него крупные листья и многочисленные плоды-коробочки. Окрашены они в знакомый всем оранжево-красный цвет.

Наибольшую декоративность куст проявляет в августе-сентябре, на зиму из него формируют зимние букеты. Листья при этом обрывают.

Мексиканский физалис

Это овощной вид, единственный в своём роде, ещё называют клейкоплодным или мексиканским томатом. Высокий куст имеет крупные плоды зеленоватого, желтого и фиолетового окраса. В сыром состоянии не отличается отменным вкусом, однако, зимние заготовки в виде варенья, салатов получаются приличные.

На основе овощного мексиканского вида созданы сорта, которые можно выращивать в средней полосе России:

Московский ранний

Скороспелый, раскидистый куст имеет бледные желтоватые плоды. Их масса доходит до 80 гр.

Грунтовой Грибовский

Среднеспелый сорт, куст 70-90 см., плоды кисловатые, светло-зелёные. Садоводы любят сорт за урожайность и холодостойкость.

Кондитерский

Сорт ценится за вкусовые сладко-кислые качества, урожайность и пригодность для варенья, сладких заготовок, например, цукатов.

Ягодные виды физалиса

Наиболее распространенные и ценные сорта сладкого физалиса принадлежат к ягодным видам. Их сушат, вялят, едят свежими, варят варенья и джемы, делают цукаты и домашний мармелад, глянцевые плоды используют для украшения десертов.

Перуанский

Приятный сладковатый запах и вкус, похожий на ягоды. Очень богат витаминами и микроэлементами, используется для десертных приготовлений, употребляется в пищу сырым.

Флоридский

Ягоды этого вида излишне сладкие, им не достаёт кислоты, для варенья используют добавки, чтобы не было так приторно.

Изюмный сорт

Интересный, тонкий вкус и аромат с оттенками ананаса и цитрусовых. Ягода в подвяленном виде хранится до полугода, а если высушить её – станет похожа на изюм своим вкусом.

Ананасный

Мелкие ягодки-плоды имеют ананасовый вкус, их употребляют свежими и перерабатывают.

Земляничный

Вкусовые качества хорошие, ягода сладкая как в свежем, так и приготовленном состоянии.

Сбор урожая

Физалис цветет в течение всего лета, а плоды созревают с июля месяца и до появления первых заморозков. Когда оранжевые лепестки физалиса теряют свою окраску и подсыхают, это говорит о том, что пришло время сбора плодов. В этот период на грядках появляется приятный запах, который распространяется от созревших ягод. Для долгого хранения подходят не только ягоды с куста, но и опавшие на землю «бусины». А вот заморозки на лежкость плодов влияют отрицательно, поэтому необходимо собрать урожай до их появления. С приходом морозов недозревшие ягоды нужно срезать вместе с кустом и оставить в подвешенном виде в сухом помещении для окончательного созревания.