Фундук: посадка и уход, популярные сорта

Фундук выращивают в форме дерева или кустарника. Растение относят в роду Лещина, семейства Березовые. Лесной фундук растет повсеместно на территории стран Средиземноморья. Растение отличается ранним цветением, вначале или в середине апреля. Плоды формируются в плюсках по несколько штук и созревают осенью.

Плодовые почки закладываются каждый год, что обеспечивает стабильную урожайность. Максимальный урожай приносят 10-летние растения. Жизненный цикл культуры достигает 40 лет.

Саженцы фундука быстро и безболезненно приспосабливаются к окружающим условиям, без последствий для урожая переносят незначительную тень. Взрослое растение нетребовательно в уходе, выглядит декоративно:

• ранней веной, когда на других растения только набухают почки, на побегах фундука образуются длинные сережки, их пыльца является ценным продуктом для пчел;
• летом ветки украшают широкие листья насыщенного зеленого цвета;
• осенью на побегах появляются орешки, собранные в соцветиях по несколько штук.

Размножается лещина семенами, отводками, прикорневой порослью. При вегетативном способе, плодовая зрелость наступает на 3-4 год выращивания.

Ядра фундука содержат до 70 % натурального масла, до 20% белка, витамины и микро- и макроэлементы. В домашних условиях они сохраняются без потери полезных свойств на протяжении года.

Выращивание фундука: особенности

В период цветения культура формирует соцветия мужского и женского типа. Особенность заключается в том, что мужские цветы в форме сережек распускаются раньше женских. Поэтому для продуктивного опыления, на приусадебном участке высаживают несколько сортов с разными периодами цветения. Опыление происходит перекрестно (посредством ветра) и при помощи насекомых.

Популярные сорта фундука

Для выращивания на дачах и аграрных предприятиях селекционерами созданы морозоустойчивые и урожайные сорта, выдерживающие морозы до -50 градусов и дающие до 10 кг плодов.

Галле

Гибрид создан немецкими селекционерами, благодаря высокой урожайности сорт выращивают в саду и в коммерческих целях. При условии правильной агротехники, высота растения достигает 6 метров, плоды характеризуются:

• конической формой;
• кремовой окраской ядра;
• сладким вкусом.

Созревает фундук в сентябре, урожайность достигает 10 кг. Подходящий сорт для опыления – Косфорд и другие с аналогичным периодом цветения.

Королевский

Данный гибрид раннего срока созревания получил широкое распространение в Европе и сегодня доступен для садоводов Украины. Орехи созревают вначале сентября, они формируются по 3-5 штук. Скорлупа легко разламывается, ядра полностью заполняют внутреннее пространство. Плоды ценятся на миндальный вкус и сладость.

Варшавский

Гибрид создан польским селекционерами, ценится за декоративность и высокие дегустационные качества. Листья кустарника меняют окраску в течение сезона: весной они с красноватым оттенком, летом – зеленые, осенью – желто-красные.

Плоды созревают в конце сентября. Они имеют округлую форму и коричнево-красную кожуру, мякоть плотная, сладкая. Подходящий опылитель – сорт Галле.

Трапезундский

Сорт подходит для промышленного выращивания, дает ежегодный высокий урожай. Растение высокорослое, плоды также отличаются крупными размерами. Ядра белые, вкусные. Для опыления используют сорта Галле, Косфорд.

Косфорд

Сорт является результатом работы английских селекционеров. Кустарник достигает высоты 5 метров, побеги густо покрываются листьями. Плоды формируются в обертках по 5 штук, имеют удлиненную форму, желто-коричневую скорлупу. Ядро кремового цвета. Для опыления подходят сорта Галле, Ламберта.

Выращивание и уход за фундуком

Для выращивания культуры подходит солнечный участок с плодородным грунтом, в меру увлажненный. Наилучшая почва с нейтральной кислотностью.

Посадка фундука

Посадку выполняют как весной так и осенью, для этого:

• готовят посадочную лунку размером 60*50 см;
• на дне создают дренажный слой;
• на треть засыпают яму питательной смесью, состоящей из грунта, суперфосфата, торфа;
• корневую систему саженца равномерно распределяют в лунке и аккуратно засыпают землей;
• вокруг ствола создают углубление, чтобы при поливе вода не растекалась;
• выполняют полив и мульчируют поверхность.

Пока растение не приживается, требуется регулярное орошение, при этом используют 2-3 ветра воды. Растение формирует верхнюю корневую систему, что учитывают при удалении сорняков. Перед морозами ствол саженцев высоко окучивают землей или торфом, взрослое растение не требует защиты.

Кустарник формирует раскидистую крону, поэтому расстояние между культурами должно быть до 5 метров, а ширина междурядий – 6 метров.

Уход за фундуком

Для полноценного роста и плодоношения, взрослому растению требуется рыхлая почва, не забитая сорняками, поэтому периодически требуется прополка на глубину до 10 см, чтобы не повредить корни. Использование мульчирования позволит сохранить влагу и рыхлость поверхности.

Полив выполняют два раза в месяц, при наличии обильных осадков, орошение сокращают. Наличие полива значительно увеличивает урожайность.

Подкормки вносят на второй год выращивания. Для этого используют органику или минеральные комплексы, в период формирования плодов. Если почва сильно истощена, рекомендуется использовать азотные удобрения ранней весной.

Фундук представляет интерес для насекомых-вредителей: долгоносика и жука усача. Для борьбы с ними необходимо убирать опавшие листья, рыхлить поверхность, выполнять профилактическую обработку.

Фундук ценится не только за вкусные и полезные плоды. Кустарник эффективно закрепляет грунт на склонах, противостоит оползням.

На приусадебном участке он выполняют и декоративную роль: хорошо смотрится в одиночной посадке посреди газона, его используют для создания живой изгороди, высаживают по периметру участка.

Описание культуры

Фундук является многолетним кустарником, достигающим высоты нескольких метров. В зависимости от сорта, форма листовой пластины овальная или сердцевидная, темно-зеленого цвета.

Цветение начинается ранней весной, при этом образуются мужские и женские соцветия. Особенность заключается в том, что мужские и женские цветы формируются не одновременно, поэтому чтобы получить высокий урожай, высаживают несколько кустов разных сортов.

Плодоношение наступает на 3 год после посадки на постоянное место. С каждым годом урожайность увеличивается и достигает 10 кг с каждого куста. Фундук – растение долгожитель, его жизненный цикл составляет более 100 лет.

Сорта фундука

Лесной орех ценится з декоративность и ценность плодов, для выращивания на приусадебном участке существует множество сортов.

Cosford

Ранний сорт, созданный селекционерами Англии. Растение характеризуется:

· средней устойчивостью к морозам;

· орехами, удлиненной формы с хорошими вкусовыми качествами.

Созревают плоды в сентябре.

Rode Zellernoot

Сорт ценится за вкусные плоды, продолговатой формы и декоративность: окраска листовых пластин – бордово-красная. Высота взрослой культуры достигает 5 метров, взрослое растение формирует широкую, до 4 метров в диаметре, крону.

Webb’s Prize Cob

Сорт создан английскими селекционерами, вытянутые плоды характеризуются сладким вкусом. Куст сильнорослый, достигает высоты 3 метров, отличается высоким плодоношением. Орехи формируются в соцветиях до 5 штук, используется для приема в пищу в свежем виде. Из-за однополых цветов, на участке обязательно должны быть опылители.

Lang Tidlig Zeller

Лещина обыкновенная – кустарник средней силы роста, с орехами классической, круглой формы. Растение медленнорастущее, достигает высоты 4 метров. Созревание плодов наступает в конце августа — начале сентября, культура ценится за полезные свойства и хороший вкус.

Geant de Halle

Сорт создан немецкими селекционерами, характеризуется:

· крупными орехами конической формы;

· высокой, ежегодной урожайностью.

Созревание наступает в конце сентября — октябре, в качестве опылителя подходит сорт Барселонский, Косфорд.

Еще существует большое количество сортов, подходящих для выращивания на даче, вне зависимости от выбора, специалисты советуют иметь на участке до 5 разных культур, для полноценного опыления и получения высокого урожая.

Рекомендации по выбору сорта

Выбор сорта фундука для выращивания в теплицах зависит от планов формирования рынка сбыта. Если в планах стоит перспектива покрыть потребности региона, рекомендуется отдать предпочтение районированным сортам. Если планы на сбыт, связаны с экспортом фундука за границу, лучше выбрать сорта, плоды которых максимально соответствуют мировым стандартам.

Конкурентноспособный на мировом рынке фундук, должен соответствовать следующим показателям:

• форма – округлая;
• цвет скорлупы – темно-коричневый, блестящий;
• содержание ядра – 60%;
• диаметр ядра – свыше 15 мм;
• содержания жира в ядре – 72%.

Достоинствами фундука с такими показателями является высокий процент питательных веществ в ядре и низкий — боя во время извлечения ядра из скорлупы.

Наиболее востребованным сортом фундука, соответствующим заявленным показателям является «Трапезунд» — довольно рослый куст, высотой до 5 м, характеризующийся, как самый крупноплодный фундук в мире. Подходит для выращивания в 5-8 климатических зонах РФ, средний показатель урожайности составляет 30 ц/га. Цветет в марте-апреле, формируя затем соплодия по 2-6 ореха, весом до 3 г каждый. Сбор урожая – конец августа.

Среди других перспективных сортов фундука следует отметить:

• «Шедевр»;
• «Серебристый»;
• «Дар Павленко»;
• «Кересен»;
• «Ракетный» и другие.

Основной уход за фундуком

• Полив фундука. Молодые растения – нуждаются в поливе по мере просыхания почвы. Орешник – любит воду, хотя застоя – не выносит. В период недостатка дождей – поливайте кусты раз в 10-12 дней из расчета 50-80 л под каждый взрослый куст. Важно: недостаток полива может плохо отразиться на урожае, кусты сбросят завязь, а орехи будут мелкими.
• Подкормка. Фундук, как и все культурные растения нуждаются в качественных подкормках для хорошего роста и урожая. Раз в 2-3 года мульчируйте приствольный круг компостом толщиной до 10 см. Весной – вносите полное минеральное удобрение, с середины лета – калийно-фосфорные, в конце сезона – осенние миксы.
• Главные правила обрезки фундука. Формирование кустов фундука вызывает много вопросов. Но не волнуйтесь, даже если вы ошибетесь – это не слишком повредит. Фундук плодоносит на побегах текущего года и быстро растет. Формировать фундук можно в виде деревца. Для этого, удаляют все боковые побеги, формируют основной ствол нужной высоты, убирают с него все боковые побеги. Оставляют только в кроне несколько побегов. Но большинство садоводов при обрезке – формируют фундук кустом. Как это сделать: в первый сезон, через пару недель после посадки – подрежьте куст до 30 см. В дальнейшем – оставьте до 10 основных побегов, которые растут в стороны от центра куста. Если хотите сформировать компактную крону – оставляйте до 3-5 побегов. Остальные удаляйте, чтобы куст не загущался, иначе плодоношение будет скромным. Чрезмерно длинные побеги укорачивают на высоте до 3 м. Корневую поросль, если она появляется – тоже убирайте. Обрезку взрослых кустов старше 10-15 лет – делают с целью омолодить куст для лучшего плодоношения. Убирайте 2-3 основных старых побега, а вместо них – оставляйте 2-3 молодых прикорневых отростка, которые растут ближе к центру куста. Новые ветки слегка укорачивайте, чтобы стимулировать кущение. Так вы постепенно за пару лет омолодите весь куст.
• Фундук зимой. Укрытие агроволокном нужно только молодым саженцам в первые 1-2 сезона. Взрослые кусты – зимуют без дополнительного укрытия. На случай бесснежной зимы – мульчируйте землю под кронами кустов.
• Вредители фундука. Плоды могут повреждаться почковым клещом, тлей, ореховым долгоносиком и др. Вредители начинают портить плоды еще на стадии завязи. Поэтому первую обработку инсектицидами проводят в середине мая и повторную в середине июня – системными инсектицидами, например, Актара.
• Болезни фундука. Растение редко болеет, но может подвергаться грибковыми и бактериальными заболеваниям, например, мучнистая роса, ржавчина, диполидоз и др. Лучшее средство – профилактика, обработка фунгицидами, рекомендуем системные препараты такие как Скор, Альетт и др. Яблочная мозаика – вирусное заболевание фундука, редкое, но практически не лечится. Переносится насекомыми, поэтому не пренебрегайте обработками.

В саду фундук выглядит очаровательным. Весной его небольшие цветки и длинные «сережки» одними и первых украшают сад. Кусты – с хорошей формой кроны станут выразительными акцентами. Плотная крона с красивыми листьями – фон для декоративных и цветущих растений. Выращивать фундук — это и удовольствие, и продовольствие!

Как посадить лесной орех в домашних условиях?

Посадить лесной орех в домашних условиях очень просто, если взять на заметку рекомендации нашей статьи. В предыдущем разделе мы поведали о самых важных правилах посадки, теперь же научим вас выращивать лещину в открытом грунте.

Для начала подготовьте все необходимые инструменты и убедитесь, что грунт подходит для посадки фундука. В противном случае нужно применить комплекс мер, чтобы приблизить состояние почвы к требуемому: внести смесь органических удобрений, чтобы нормализовать кислотность, вскородить или вскопать почву вокруг ямы и т.д. Если все готово, можете приступать к посадке. Для этого мы предлагаем вашему вниманию пошаговую инструкцию с фото, которая поможет правильно посадить фундук.

1. Посадочную яму подготовьте заранее. Желательно, чтобы ее размеры были по семьдесят сантиметров в глубину и в радиусе. Затем ее дно нужно заполнить удобрениями (а в случае близкого пролегания грунтовых вод еще и дренажем), а сверху насыпать небольшой холм из чистого грунта. На него нужно выставить саженец таким образом, чтобы корни свободно располагались по сторонам холмика.
2. Затем нужно засыпать корни чистой землей. При желании можете смешать ее с небольшим количеством перегноя. Засыпая корни землей, приминайте ее ладонью, так как почва все равно осядет позже. Сверху нужно залить грунт водой в количестве одного ведра.
3. После полива досыпьте оставшуюся землю, чтобы закрыть края, и убедитесь, что шейка корня саженца находится на четыре сантиметра выше уровня грунта. Снова примните землю ладонью и влейте около пяти ведер воды. При желании, если вы садите фундук осенью, можно мульчировать землю вокруг саженца любым из подходящих средств.

Вот и все, вы справились с задачей и самостоятельно посадили лесной орех в собственном огороде. Посадка такого орешника обычно не занимает много времени. Однако теперь вам нужно обеспечить хороший уход за растением, иначе оно может погибнуть.

Что касается выращивания фундука семенами, то данный способ более трудоемкий и долгий. Посев ореха гарантирует начало формирования плодов только на шестой год роста, поэтому такой способ размножения культуры популярностью не пользуется. Но если вам очень хочется попробовать, то следуйте нашим рекомендациям:

1. Для начала замочите семена лещины в холодной воде на несколько дней вплоть до того момента, когда из орешков появятся ростки.
2. Проросшие семена пересадите в землю исходя из пропорции один орешек на один горшок.
3. Держать лесной орех в горшках нужно не менее двух лет, после чего можно высаживать его в почву. Особого ухода растение не требует, нужно лишь поливать его по мере высыхания земли.

Вырастить фундук, сажая его на своем огороде, совсем несложно. Главное – соблюдать правила посадки и ухода за лещиной. О том, как нужно ухаживать за растением, мы расскажем в следующем разделе.

Фундук – выращивание

Участок, предназначенный под выращивание фундука, предварительно (для весенней посадки – осенью, для осенней — весной) перепахивают на глубину до 40 см. Такая глубокая вспашка способствует свободному расположению корневой системы, улучшению доступа воздуха и сохранению влаги. При весенней вспашке почва на протяжении лета должна находиться под паром — это обеспечит накопление влаги. На почвах с низким гумусным горизонтом пахота проводится только на его глубину, с дополнительным рыхлением почвоуглубителями до15 см.

Для наступления более раннего плодоношения и получения ежегодных и обильных урожаев необходимо регулярное внесение удобрений. Лучшее удобрение для фундука — органика (навоз или компост), к которой можно добавить фосфорно-калийные удобрения (0,5 кг действующего вещества на 2-3 ц навоза в расчете на сотку).

Фундук размножают в основном вегетативным способом (корневой порослью, делением куста, отводками). Семенное размножение представляет интерес в основном для селекционеров, т.к. потомство при этом способе не наследует родительских признаков. Некоторые любители-садоводы используют методы окулировки и прививки.

Размножение фундука

Самый простой и доступный способ размножения — порослью. Для вызова усиленного образования поросли куст фундука нужно окучить рыхлой почвой. За лето порослевые побеги успевают хорошо укорениться, а осенью их выкапывают и сразу сажают на постоянное место.

Неплохая эффективность и у способа размножения горизонтальными отводками. Выглядит это так. Одно-, двулетние ветви ранней весной или осенью укладывают в неглубокие канавки и пришпиливают деревянными шпильками с промежутками 20-25 см. Рядом с каждой шпилькой делают на коре косой подрез — это способствует ускорению пробуждения ростовых почек. Затем засыпают смесью земли с перегноем, оставляя верхушки побегов на поверхности почвы. Их нужно подвязать к колышкам и прищипнуть точку роста для более быстрого образования поросли на прикопанном побеге. По мере роста к побегам образовавшейся поросли нужно подсыпать землю для получения мощной корневой системы. При должном уходе этот способ позволяет получить до сотни саженцев с 1-го материнского куста.

Посадка

Рассмотрим главные моменты, касающиеся высаживания фундука на дачном участке.

Время посадки

Рекомендуется садить фундук по осени, так как весной растение очень быстро начинает вегетацию. Однако, если возможности посадить фундук осенью нет, можно осуществить посадку в феврале-марте — важно успеть до начала сокодвижения. В том случае, когда садовник еще неопытный, лучше ему выбрать осенний традиционный способ — успешный результат в данном случае более предсказуем.

Учитывайте и климат местности. Сверьтесь с метеонаблюдениями за прошедшие годы: фундук необходимо высаживать осенью за месяц до предполагаемых заморозков. В Беларуси, в Подмосковье, в Сибири и в Украине сроки посадки будут разными. На Урале и в средней полосе лучше сажать фундук в начале октября: в этом случае корни приживутся до морозов, и по весне растение активно двинется в рост.

Схема посадки

Фундук можно высаживать на даче по следующим схемам: 6х6,6х5, 6х4, 5х4 м. Более густо высаживать растения крайне нежелательно — урожайность будет слабая, а сами деревья вырастут хилыми, низкими.

Подготовка почвы

Перед тем, как непосредственно посадить растение, необходимо начинать готовить грунт за полгода. Земля в течение этого времени должна находиться под паром, чтобы в ней успело накопиться как можно больше питательных веществ и влаги. Необходимо удалить все сорняки с участка, регулярно рыхлить грунт — причем довольно глубоко (на полметра). Если земля бедная, ее необходимо обогатить фосфором и калием — взять лучше комплексные минеральные составы.

Процесс посадки

Яму под саженец необходимо выкопать за пару недель до посадки. Глубина ямы — 60 см, ширина и длина по полметра. Сразу после выкапывания грунт перемешивается с навозом (5-8 кг), суперфосфатом (150-200 гр), перегноем (23- ведра), калийной солью (50 гр). После перемешивания грунт засыпается обратно в яму, заполняя ее объем примерно наполовину.

Внимание: добавление удобрений в грунт при посадке обеспечит фундук всеми необходимыми питательными веществами на ближайшие три года.

В центр ямы вбивается кол из дерева — к нему будет привязываться затем саженец. Корни саженца расправляются, затем их необходимо обмакнуть в болтушку из глины и воды. Саженец ставится на возвышение в яме (возле колышка). Располагаться он должен таким образом, чтобы корневая шейка приходилась на 2-3 см ниже поверхности грунта. Однако, засыпать шейку землей нельзя категорически.

Корни саженца нужно засыпать аккуратно землей, попутно уплотняя последнюю. Когда яма полностью будет засыпана, прикорневой круг необходимо замульчировать опилками, перегноем, торфом или любой другой органикой. Эта мера поможет избежать зарастания участка сорняками, а также обеспечит корням саженца достаточное увлажнение. Отодвиньте слой мульчи от ствола, чтобы последний не начал подпревать.

После посадки сразу же необходимо обрезать саженец, оставив от него пенек высотой 20-25 см. Обратите особое внимание, чтобы после обрезки на саженце оставалось 5-6 полноценных здоровых почек. Таким образом посадка завершена.

Какие меры по уходу необходимо обеспечить фундуку, чтобы он рос красивым, здоровым и обильно плодоносящим деревом.

Полив

Фундук обожает хорошо увлажненный грунт, а в засушливой земле растет плохо. За вегетационный сезон полить дерево полагается от пяти до шести раз — весьма обильно. Обязательны поливы:

• после цветения;
• во время формирования завязей;
• во время закладывания будущих почек;
• после листопада.

Вода для полива должна быть теплой, на одно взрослое дерево необходимо расходовать 40-50 литров за процедуру. После полива следует рыхлить грунт, чтобы сделать грунт легким и проницаемым. Углубляться в почву при рыхлении рекомендуем на 10-15 см, не больше, чтобы не повредить корни растения.

Опытные садоводы часто не рыхлят грунт, а обходятся мульчированием травой. Эта мера одновременно и влагу удерживает, и от сорняков растение защищает, и служит дополнительным источником питания.

Подкормки

Как уже говорилось, в течение первых трех лет после посадки фундук можно не подкармливать, так как в яму было заложено достаточно удобрений. В последующие годы осенью приствольный круг посыпают древесной золой, чтобы ускорить наступление плодоношения и повысить урожайность.

Летом и весной подкармливают фундук следующими удобрениями:

• компостом/навозом;
• перегноем;
• фосфором;
• калием;
• селитрой аммиачной.

Обрезка

Вырастить фундук лучше всего в виде раскидистого куста: чем больше побегов и ответвлений, тем больше урожай. Завязи формируются из молодых побегов, поэтому последние при обрезке рекомендуется оставлять, обрезая только старые. Скелет куста формируется из нижних крепких 7-10 веток. Расстояние между оставленными ветками должно быть примерно равно удаленным: они не должны друг другу мешать.

В процессе санитарной обрезке в обязательном порядке следует избавляться от старых, больных и поврежденных веток. Нельзя допускать загущения куста отжившими свое ветками, так как это значительно снижает продуктивность плодового растения. Да в загущенной кроне создается благоприятная среда для размножения вирусов, микробов, часто в ней селятся вредители.

Профилактика болезней

Чтобы минимизировать вероятность заражения фундука вредителями и болезнями, нужно обязательно осенью собирать и сжигать опавшую листву, а весной перекапывать почву под орешинами. Эти меры помогут избавиться сразу от многих вредителей, поселившихся на листьях и уничтожить споры мучнистой росы.

Мы узнали, каким образом посадить на даче фундук, и как за ним правильно ухаживать. С помощью приведенных в статье советов вы сможете вырастить сильное и здоровое дерево, каждый год радующее обильным урожаем вкусных орехов.