Популярные овощные культуры для выращивания в огороде

Определиться с объемами посадок и конкретными растениями вам помогут следующие вопросы:

• Какие овощи предпочитаете есть вы и ваша семья?
• Планируется ли выращивать урожай с запасом — на продажу и/или консервацию?
• Как часто вы сможете уделять время уходу за огородом?
• Насколько хорошо освещена территория, отведенная под грядки?
• Какие овощи хорошо растут в этом климате?

Все прочие характеристики участка, в том числе рельеф и качество почвы на нем тоже важны, но изменить их легче, чем климат или уровень инсоляции. Поэтому принимать их во внимание нужно в гораздо меньшей степени.

Содержание

В деревне огород обычно располагается в непосредственной близости от жилого дома, такие же огороды встречаются и в районах индивидуальной застройки в городах.

Садово-огородные общества представляют собой большие участки земли, где располагается много огородов. Садово-огородные общества располагаются обычно на городских окраинах. Огороды в таких обществах обычно принадлежат жителям многоквартирных городских домов, у которых нет возможности иметь огород в непосредственной близости от своего жилья. В Германии садово-огородные общества появились в начале XIX века, а к началу XX века получили широкое распространение и в других регионах Западной Европы.

На огороде часто устраивается небольшое строение (садовый домик), предназначенное для кратковременного отдыха работающих людей (например во время зноя или дождя). Также могут иметься и прочие хозяйственные постройки (деревянный туалет, сарай для хранения сельхозинвентаря).

Первый метод

Один из самых распространенных и простых методов высадки заключается в разбивке растений на 4 группы. Деление происходит таким образом:

• Листовые: капуста, кресс-салат, щавель, лук.
• Плодовые: помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, перцы, тыква.
• Растения с корнеплодами: редис, чеснок, свекла, картофель.
• Бобовые: соя, вика, чечевица и другие.

Все эти культуры чередуются определенным способом. Отводятся четыре участка, далее следует цикл, который длится три года:

1. 1 участок — плодовые, 2 — корнеплоды, 3 — бобы, 4 — салаты.
2. Через год плодовые перемещаются на 4 грядку, корнеплоды на 1 участок, 2 — бобовые и 3 — листовые (салаты).
3. Еще через год на последний участок переходят корнеплоды. А все остальные перемещаются на ряд вперед.

Сроки высаживания

Покупая семена, полученные в промышленных масштабах, всю необходимую информацию можно узнать на обратной стороне упаковки. Когда семена куплены у знакомых или отданы ими, знания придется получить из иных источников.

Стоит помнить, что не все семена высеиваются непосредственно в грунт, некоторые необходимо проращивать или заготавливать рассаду.

1. Картофель. Высаживают его в грунт в середине или конце мая, когда почва прогревается до +10°С на глубине посадки. Созревает он примерно через 70-100 дней. Выкапывать корнеплод можно, когда пожелтела или полегла ботва. Можно выборочно проверить степень зрелости, выкопав несколько кустов из разных частей огорода.
2. Морковь и свекла. Сеют также в грунт при высыхании земли до глубины около 2-3 см. борозду прочерчивают любой палкой и проливают, затем редко посыпают семена. Собирается урожай к концу лета.
3. Лук. Высаживают маленькие луковички, так называемый севок, также примерно в середине мая. Собирают, когда ложится ботва.
4. Зелень. Ее можно высаживать в начале мая, если позволяет погода. Когда грядка опустеет, можно вновь засеять ее семенами и получить два урожая за сезон.
5. Горох. На созревание ему необходимо около 3 месяцев, а потому сажать его нужно непосредственно в грунт либо в апреле, либо к концу мая, в зависимости от того, для каких целей тот посажен (для консервации сажают позже).
6. Редис. Сеется в грунт ранней весной или осенью.
7. Капуста. Капусту в зависимости от сорта начинают высевать в горшочки на рассаду с начала марта до середины апреля (за два месяца до высадки в грунт). На Урале, где климат отличается большей суровостью, правильно будет сеять капусту не раньше середины апреля. Посадить растение в грунт можно спустя два месяца после впоявления сходов.
8. Томаты и баклажаны. Также заготавливается рассада, сеять можно начинать в конце февраля – начале марта, высаживать в грунт – когда будет достаточно тепло или на растении будет не менее 6 листьев.
9. Огурцы. Сажают вместе с морковью в середине мая непосредственно в грунт, предварительно пролив борозды теплой водой. Затем их необходимо ежедневно поливать.
10. Перец. Для него тоже нужна рассада. Начинают высевать ее вместе с помидорами или позже на пару недель. Высаживать в землю можно, когда растение окрепнет и на нем будет не менее 5 листьев.

Высадку в теплицу можно осуществлять намного раньше, чем в грунт, а потому и рассаду нужно заготавливать с учетом этой временной разницы.

Конечно, все познается опытным путем, но эти простые рекомендации позволят с первого раза получить богатый урожай и порадовать близких блюдами со своего огорода.

Что посадить на большом участке. Планировка посадок

Перед тем, как засаживать дачный участок, необходимо всё продумать и просчитать. Первоначально определяемся с тем, что именно мы желаем видеть на своем участке.

Определиться начинающему огороднику помогут несколько вопросов, от ответов на которые в будущем и нужно отталкиваться.

1. Какие овощи и ягоды являются предпочтительными для всей семьи?
2. Планируете ли вы консервировать овощи на зиму?
3. Сколько времени планируете затратить на участок?
4. Хорошо ли его территория освещается солнцем?
5. Подходящие ли климатические условия для выращивания ягодно-овощных культур?

Эти факторы являются самыми главными. Есть, конечно, и другие нюансы, допустим, качество почвы, её дренаж, но они решаемы. Землю можно облагородить, а дренаж обеспечить. А когда участок находится в постоянной тени, если солнце скрывает листва деревьев, например, или в зоне расположения дачи наличествует холодный климат, то в данном варианте удачи не будет, а вырастить все культуры, какие бы хотелось, всё равно не удастся.

Планировать участок необходимо на большом листе бумаги, желательно миллиметровой, в данном случае можно наглядно посмотреть, что, где и как лучше разместить.

Чтобы распланировать посадки, необходимо:

1. Начертить план дачной территории на бумаге, имеющей формат А3. Набросок в данном случае не поможет, потому лучше сделать точные замеры.
2. Обозначить на плане участка все имеющиеся строения и те, которые планируются: сарай, дом, хозяйственные постройки, беседку, бассейн, клумбы с цветами, место для компоста, зону отдыха (барбекю). Если планируется устройство виноградника, то его необходимо отметить отдельно.
3. Сделать несколько копий получившегося плана территории.
4. На свободном пространстве следует обозначить зоны, исходя из степени их освещенности: хорошо освещаемые участки и тень.
5. Обозначить источник воды.
6. Выбрать места расположения теплиц или парников для овощей. Для них потребуется объёмная по площади территория. Также не стоит забывать про расстояние на дорожки (минимум 30 см).

Популярные овощи, выращиваемые в открытом грунте

Очень популярны овощи, выращиваемые в теплицах и открытом грунте. Грунтовые культуры сажают непосредственно под открытым небом в грядках. Они более устойчивые, чем парниковые и лучше переносят неблагоприятные погодные условия и перепады температур. Эти растения полюбились среди огородников и традиционно выращиваются на дачных участках.

Самые распространенные овощные культуры, список растений и фото.

Помидоры – популярные овощи, которые употребляют в сыром виде, используют как ингредиент салатов, консервируют на зиму, выжимают сок для закатки.

Огурцы — дачники всегда заготавливают их на зиму в бутылях или бочках.

Разные виды капусты – полезные и обладают отличными вкусовыми качествами. Наиболее стойкая – белокочанная капуста, а вот срок хранения цветной значительно меньше.

Тыква – служит начинкой для пирогов и долго хранится сырой.

Морковь прекрасно хранится в погребах и долго сохраняет свои полезные свойства.

Свекла – главный компонент борщей и винегрета.

Патиссоны традиционно используются в закатке. Кабачки замораживают или закатывают.

Сладкий перец – отличный ингредиент для лечо и салатов, прекрасное украшение стола.

Фасоль сохраняет свои свойства долгое время. Горох – популярный представитель семейства бобовых.

Картофель – один из главных овощей рациона.

Зелень. Наиболее популярны среди наших дачников петрушка, укроп и кинза. Их несложно засушить на зиму. Придают блюдам интересный вкус и аромат.

Первые всходы посеянных на зиму овощей появляются тогда, когда о весеннем посеве еще даже не помышляют. Разумеется, погодные условия еще слишком суровы для крохотных растений, и им нужна дополнительная забота.

Если вы проводили свои подзимние посевы в теплице, то сеянцы могут взойти очень рано, когда ночи еще морозные да и солнце обманчиво. Поэтому придется укрыть рассаду несколькими слоями спанбонда или позаботиться об отоплении. Если же посевы были проведены в открытые гряды, то, как только сойдет снег, поставьте над ними дуги и растяните пленку или другой плотный укрывной материал. Это приблизит созревание урожая еще на 7-14 дней.

alt=»Капуста под укрывным материалом» width=»460″ height=»307″ />

Основной проблемой для всходов чаще всего становится плотная корка слежавшейся за зиму земли, не дающая росткам пробиться к солнцу. Именно поэтому после схода снега нужно осторожно подрыхлить места посадок, разбивая корку, если она все же образовалась.

Дальнейший уход сводится к прополке, поливам и своевременным обработкам, в зависимости от того, что вы сажали осенью под зиму.

Подзимние посадки овощей не освободят вас от посевных работ весной, ведь не все овощи переносят зимовку в открытом грунте. Однако ранний урожай зимостойких культур сэкономит вам немало времени и средств, ведь вам, в отличие от соседей, не придется отправляться за первыми витаминами на рынок.