Популярные овощные культуры для выращивания в огороде
Определиться с объемами посадок и конкретными растениями вам помогут следующие вопросы:
- Какие овощи предпочитаете есть вы и ваша семья?
- Планируется ли выращивать урожай с запасом — на продажу и/или консервацию?
- Как часто вы сможете уделять время уходу за огородом?
- Насколько хорошо освещена территория, отведенная под грядки?
- Какие овощи хорошо растут в этом климате?
Все прочие характеристики участка, в том числе рельеф и качество почвы на нем тоже важны, но изменить их легче, чем климат или уровень инсоляции. Поэтому принимать их во внимание нужно в гораздо меньшей степени.
Содержание
В деревне огород обычно располагается в непосредственной близости от жилого дома, такие же огороды встречаются и в районах индивидуальной застройки в городах.
Садово-огородные общества представляют собой большие участки земли, где располагается много огородов. Садово-огородные общества располагаются обычно на городских окраинах. Огороды в таких обществах обычно принадлежат жителям многоквартирных городских домов, у которых нет возможности иметь огород в непосредственной близости от своего жилья. В Германии садово-огородные общества появились в начале XIX века, а к началу XX века получили широкое распространение и в других регионах Западной Европы.
На огороде часто устраивается небольшое строение (садовый домик), предназначенное для кратковременного отдыха работающих людей (например во время зноя или дождя). Также могут иметься и прочие хозяйственные постройки (деревянный туалет, сарай для хранения сельхозинвентаря).
Первый метод
Один из самых распространенных и простых методов высадки заключается в разбивке растений на 4 группы. Деление происходит таким образом:
- Листовые: капуста, кресс-салат, щавель, лук.
- Плодовые: помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, перцы, тыква.
- Растения с корнеплодами: редис, чеснок, свекла, картофель.
- Бобовые: соя, вика, чечевица и другие.
Все эти культуры чередуются определенным способом. Отводятся четыре участка, далее следует цикл, который длится три года:
- 1 участок — плодовые, 2 — корнеплоды, 3 — бобы, 4 — салаты.
- Через год плодовые перемещаются на 4 грядку, корнеплоды на 1 участок, 2 — бобовые и 3 — листовые (салаты).
- Еще через год на последний участок переходят корнеплоды. А все остальные перемещаются на ряд вперед.
Сроки высаживания
Покупая семена, полученные в промышленных масштабах, всю необходимую информацию можно узнать на обратной стороне упаковки. Когда семена куплены у знакомых или отданы ими, знания придется получить из иных источников.
Стоит помнить, что не все семена высеиваются непосредственно в грунт, некоторые необходимо проращивать или заготавливать рассаду.
- Картофель. Высаживают его в грунт в середине или конце мая, когда почва прогревается до +10°С на глубине посадки. Созревает он примерно через 70-100 дней. Выкапывать корнеплод можно, когда пожелтела или полегла ботва. Можно выборочно проверить степень зрелости, выкопав несколько кустов из разных частей огорода.
- Морковь и свекла. Сеют также в грунт при высыхании земли до глубины около 2-3 см. борозду прочерчивают любой палкой и проливают, затем редко посыпают семена. Собирается урожай к концу лета.
- Лук. Высаживают маленькие луковички, так называемый севок, также примерно в середине мая. Собирают, когда ложится ботва.
- Зелень. Ее можно высаживать в начале мая, если позволяет погода. Когда грядка опустеет, можно вновь засеять ее семенами и получить два урожая за сезон.
- Горох. На созревание ему необходимо около 3 месяцев, а потому сажать его нужно непосредственно в грунт либо в апреле, либо к концу мая, в зависимости от того, для каких целей тот посажен (для консервации сажают позже).
- Редис. Сеется в грунт ранней весной или осенью.
- Капуста. Капусту в зависимости от сорта начинают высевать в горшочки на рассаду с начала марта до середины апреля (за два месяца до высадки в грунт). На Урале, где климат отличается большей суровостью, правильно будет сеять капусту не раньше середины апреля. Посадить растение в грунт можно спустя два месяца после впоявления сходов.
- Томаты и баклажаны. Также заготавливается рассада, сеять можно начинать в конце февраля – начале марта, высаживать в грунт – когда будет достаточно тепло или на растении будет не менее 6 листьев.
- Огурцы. Сажают вместе с морковью в середине мая непосредственно в грунт, предварительно пролив борозды теплой водой. Затем их необходимо ежедневно поливать.
- Перец. Для него тоже нужна рассада. Начинают высевать ее вместе с помидорами или позже на пару недель. Высаживать в землю можно, когда растение окрепнет и на нем будет не менее 5 листьев.
Высадку в теплицу можно осуществлять намного раньше, чем в грунт, а потому и рассаду нужно заготавливать с учетом этой временной разницы.
Конечно, все познается опытным путем, но эти простые рекомендации позволят с первого раза получить богатый урожай и порадовать близких блюдами со своего огорода.
Что посадить на большом участке. Планировка посадок
Перед тем, как засаживать дачный участок, необходимо всё продумать и просчитать. Первоначально определяемся с тем, что именно мы желаем видеть на своем участке.
Определиться начинающему огороднику помогут несколько вопросов, от ответов на которые в будущем и нужно отталкиваться.
- Какие овощи и ягоды являются предпочтительными для всей семьи?
- Планируете ли вы консервировать овощи на зиму?
- Сколько времени планируете затратить на участок?
- Хорошо ли его территория освещается солнцем?
- Подходящие ли климатические условия для выращивания ягодно-овощных культур?
Эти факторы являются самыми главными. Есть, конечно, и другие нюансы, допустим, качество почвы, её дренаж, но они решаемы. Землю можно облагородить, а дренаж обеспечить. А когда участок находится в постоянной тени, если солнце скрывает листва деревьев, например, или в зоне расположения дачи наличествует холодный климат, то в данном варианте удачи не будет, а вырастить все культуры, какие бы хотелось, всё равно не удастся.
Планировать участок необходимо на большом листе бумаги, желательно миллиметровой, в данном случае можно наглядно посмотреть, что, где и как лучше разместить.
Чтобы распланировать посадки, необходимо:
- Начертить план дачной территории на бумаге, имеющей формат А3. Набросок в данном случае не поможет, потому лучше сделать точные замеры.
- Обозначить на плане участка все имеющиеся строения и те, которые планируются: сарай, дом, хозяйственные постройки, беседку, бассейн, клумбы с цветами, место для компоста, зону отдыха (барбекю). Если планируется устройство виноградника, то его необходимо отметить отдельно.
- Сделать несколько копий получившегося плана территории.
- На свободном пространстве следует обозначить зоны, исходя из степени их освещенности: хорошо освещаемые участки и тень.
- Обозначить источник воды.
- Выбрать места расположения теплиц или парников для овощей. Для них потребуется объёмная по площади территория. Также не стоит забывать про расстояние на дорожки (минимум 30 см).
Популярные овощи, выращиваемые в открытом грунте
Очень популярны овощи, выращиваемые в теплицах и открытом грунте. Грунтовые культуры сажают непосредственно под открытым небом в грядках. Они более устойчивые, чем парниковые и лучше переносят неблагоприятные погодные условия и перепады температур. Эти растения полюбились среди огородников и традиционно выращиваются на дачных участках.
Самые распространенные овощные культуры, список растений и фото.
Помидоры – популярные овощи, которые употребляют в сыром виде, используют как ингредиент салатов, консервируют на зиму, выжимают сок для закатки.
Огурцы — дачники всегда заготавливают их на зиму в бутылях или бочках.
Разные виды капусты – полезные и обладают отличными вкусовыми качествами. Наиболее стойкая – белокочанная капуста, а вот срок хранения цветной значительно меньше.
Тыква – служит начинкой для пирогов и долго хранится сырой.
Морковь прекрасно хранится в погребах и долго сохраняет свои полезные свойства.
Свекла – главный компонент борщей и винегрета.
Патиссоны традиционно используются в закатке. Кабачки замораживают или закатывают.
Сладкий перец – отличный ингредиент для лечо и салатов, прекрасное украшение стола.
Фасоль сохраняет свои свойства долгое время. Горох – популярный представитель семейства бобовых.
Картофель – один из главных овощей рациона.
Зелень. Наиболее популярны среди наших дачников петрушка, укроп и кинза. Их несложно засушить на зиму. Придают блюдам интересный вкус и аромат.
Первые всходы посеянных на зиму овощей появляются тогда, когда о весеннем посеве еще даже не помышляют. Разумеется, погодные условия еще слишком суровы для крохотных растений, и им нужна дополнительная забота.
Если вы проводили свои подзимние посевы в теплице, то сеянцы могут взойти очень рано, когда ночи еще морозные да и солнце обманчиво. Поэтому придется укрыть рассаду несколькими слоями спанбонда или позаботиться об отоплении. Если же посевы были проведены в открытые гряды, то, как только сойдет снег, поставьте над ними дуги и растяните пленку или другой плотный укрывной материал. Это приблизит созревание урожая еще на 7-14 дней.
alt=»Капуста под укрывным материалом» width=»460″ height=»307″ />
Основной проблемой для всходов чаще всего становится плотная корка слежавшейся за зиму земли, не дающая росткам пробиться к солнцу. Именно поэтому после схода снега нужно осторожно подрыхлить места посадок, разбивая корку, если она все же образовалась.
Дальнейший уход сводится к прополке, поливам и своевременным обработкам, в зависимости от того, что вы сажали осенью под зиму.
Подзимние посадки овощей не освободят вас от посевных работ весной, ведь не все овощи переносят зимовку в открытом грунте. Однако ранний урожай зимостойких культур сэкономит вам немало времени и средств, ведь вам, в отличие от соседей, не придется отправляться за первыми витаминами на рынок.