Ayrshire.ru

ФермерРУ
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как вырастить топинамбур, посадка земляной груши на даче

Как вырастить топинамбур, посадка земляной груши на даче

ТопинамбурТопинамбурмноголетнее растение, очень похожее на всем известный картофель. Прекрасно приживается в наших климатических условиях, не требователен к уходу, дает большой урожай. Топинамбур широко известен в кулинарии и медицине своими полезными, лечебными свойствами. В данной статье вы узнаете, чем полезно растение, как размножается топинамбур, а также основные правила посадки и ухода за топинамбуром.

Почва для культуры

Выбрав правильное место для посадки топинамбура на даче, вам необходимо задуматься о почве. По большому счету, не нужно будет делать подсыпки или замены почвы в местах посадки, так как растение нормально относится практически к любому типу почвы. Единственное, следует постараться не высаживать земляную грушу на солончаках и тяжелых грунтах.

Однако, как бы ни относилось растение к месту произрастания, почву необходимо будет подготовить.

Подготовка почвы начинается в осенний период, когда в выбранном месте производится удобрение компостом или навозом и перекапывается. На зиму можно оставить крупные комья земли, не разбивая их, так как основная обработка будет происходить во время посадки.

Посадка топинамбура происходит в любую почву, но намного правильнее подготовить ее

О правильном выращивании корнеплодов

Огородники слышали, что растение выживает и растёт даже при дорогах, в каких-то пустынных местностях. После посадки горе-хозяева приходят только осенью выкапывать урожай. Их ждёт сюрприз — стебли у растения высокие, листва пышная, а вот маловатых клубней под ними 2-3 и от них исходит много корней.

Это значит, что минимальный уход за культурными растениями нужен. Топинамбур будет расти на даче, но, чтобы получить хороший урожай, о нём нужно постоянно заботиться.

Ещё до того как вырастут ростки, требуется:

  • Рыхлить землю, чтобы на ней не образовалась корка, которая не пропускает воздух. Где рыхлить землю будет понятно по гребням, под которыми топинамбур.
  • Прополоть грядки и выбрать ботву, корни сорняков.

Ухаживать за растениями нужно регулярно на всех стадиях жизненного цикла. Обязательно 1 раз в месяц обильно поливают листву топинамбура.

Как получить хороший урожай топинамбура?

Посадка

Выращивание топинамбура целесообразно в промышленном производстве. Это растение не требовательно к условиям произрастания, ему не нужен особенный уход, поэтому практически всегда дает хорошие урожаи.

Читайте так же:
Расстояние между соснами при посадке

Как вырастить топинамбур на даче? Этот вопрос волнует многих огородников, особенно начинающих.

Прежде, чем приступить к этому процессу, необходимо определиться с участком для посадки. Топинамбур не требователен к плодородию почвы. Идеальное место для посадки этой культуры – участок на возвышенном месте, где нет застоя воды. Топинамбур хорошо растет на суглинистых и супесчаных грунтах с нейтральным уровнем кислотности.

Подготовка участка под посадку этого растения проводится осенью. Агротехника этой культуры включает продолжительность плодоношения. На одном месте земляная груша может плодоносить до сорока лет. Поэтому почву следует подготовить: ее удобряют органическими и минеральными подкормками, затем глубоко перекапывают.

Размножение топинамбура осуществляется клубнями. Чтобы получить качественный и обильный урожай плодов, необходимо использовать здоровый посадочный материал среднего размера. Клубни можно делить на части так, чтобы каждая деленка имела хотя бы две точки роста. Посадочный материал делят весной.

Промышленное выращивание

Вырастить топинамбур на даче можно даже из глазков, которые высаживают в горшочки для получения рассады. При осенней посадке клубни не делят. Их выкапывают с одного участка и целиком пересаживают в другое место. Подсохшие клубни нужно хорошенько увлажнить. Перед посадкой их опускают в воду на два-три дня, затем сажают в почву.

Цветоводы, которые выращивают топинамбур сугубо в декоративных целях, для посадки используют семена топинамбура.

Сажают топинамбур на даче одновременно с картофелем – в конце апреля – в начале мая. На участке вырывают траншеи глубиной пятнадцать сантиметров. Расстояние между клубнями должно быть не менее сорока пяти сантиметров, между рядами – один метр.

Время появления всходов варьируется от двух до четырех недель. Созревает топинамбур осенью – через сорок-пятьдесят недель с момента посадки клубней.

На участке, где обитают кроты, перед тем, как сажать клубни, в каждую посадочную лунку укладывают по одной горсти перегноя.

Уход за топинамбуром

Топинамбур растение неприхотливое и при самостоятельном выращивании будет плодоносить, но все-таки за ним нужно ухаживать. Регулярный уход и правильная посадка обеспечат интенсивность роста и регулярные обильные урожаи.

Обрезка

Опытные садоводы рекомендуют в конце лета обрезать часть топинамбура вместе с цветками, чтоб куст тратил силы и полезные элементы на формирование крупного сильного корневища и клубней, а не на цветение и семена. Также необходимо обрезать бутоны, т.к. из-за осеннего цветения клубни развиваются медленнее.

Читайте так же:
Роза на штамбе посадка и уход

Можно укоротить кустик до 1,5 метров. Но обрезать часть топинамбура, что находится над землей, нужно в ноябре. Раньше это делать не стоит, т.к. растение еще насыщается питательными веществами для прорастания на следующий год оставленных на зиму клубней. Если же срезать заранее, клубни будут меньше и не дадут хорошего урожая.

Рыхление грунта и полив

Когда появятся первые ростки, необходимо хорошо прополоть и взрыхлить грунт. В дальнейшем это необходимо делать раз в пару недель. Топинамбур неприхотлив к поливам, ему хватает и осадков. Но когда погода жаркая и засушливая, поливать нужно раз в полторы недели по 10 литров. Нельзя заливать растение, т.к. при избытке влаги оно начинает болеть, гнить и привлекать слизней. Если же поливов будет недостаточно, растение будет медленно развиваться, клубни сформируются маленькими и сильноветвистыми. Более того, в засушливые дни насекомые, что находятся в почве, активнее повреждают растение. Нельзя поливать топинамбур при температуре воздуха, ниже 15°С.

Подкормка

Дополнительные подкормки для топинамбура необязательны, т.к. он может произрастать и плодоносить самостоятельно. Но, чтоб повысить и улучшить урожай, обогатить почву особенно при недостатке минералов, нужно удобрить земляную грушу. В этих целях после того, как появятся побеги, в почву нужно внести золу, мочевину и калийные вещества. Органику необходимо вносить в почву раз в пару лет. Основная подкормка проводится минимум два раза за вегетационный период каждый год: ранней весной при рыхлении грунта: минералы с калием и азотом; со средины лета травами-сидератами.

Удобрять почву можно поэтапно три раза:

  1. При перекопке грунта компостом.
  2. Во время посадки фосфорно-калийным удобрением.
  3. При выпускании бутонов минералами.

В качестве фосфорно-калийного удобрения рекомендуется использовать сухой куриный помет и костную муку. Фосфор и азот вносят при необходимости, когда топинамбур медленно растет. При выращивании топинамбура в одном месте более двух лет вовремя весны нужно внести в грунт торф, золу или перепревший навоз.

Читайте так же:
Сосна горная пумилио посадка и уход

Окучивание и прореживание

Когда куст топинамбура вырастает до 20 см, нужно приступить к окучиванию и подкормить, используя мочевину. Окучивание делается так же, как и для картошки. Эту процедуру проводят для того, чтоб улучшить вкус плодов растения, укрепить их и повысить урожайность. Второй раз рекомендуется окучить летом, что также положительно повлияет на урожайность.

Нельзя допускать загущенияпосадки, т.к. это приведет к формированию клубней маленького размера. Растения будут мешать друг другу, медленно расти и отнимать питание и свет. Прореживать необходимо тогда, как топинамбур вырастет до 10 см, оставляя расстояние между кустами не менее 40 см, а между рядками – 30 см.

Подвязывание

Когда топинамбур достигнет в высоту одного метра, его нужно подвязать к прочной опоре. Для этого необходимо разделить куст, огородить их проволокой и прикрепить к вертикальной опоре. Можно использовать готовые опоры или же сделать вокруг грядки два опорных кола, натянуть проволоку или шнурок, к которым прикрепить кусты, чтоб они не повредились из-за сильного ветра или осадков.

топинамбур

Сроки и технология посадки топинамбура

Традиционно топинамбур сажают ранней весной и осенью. Ботанические семена (из цветов) на большей части России вызревать не успевают. Поэтому размножают культуру клубнями или их частями: крупные можно разрезать, а мелкие раскладывать по 2–3 в лунку.

Посадка топинамбура

Сажают топинамбур как картофель: в лунки или борозды

Клубни топинамбура имеют очень тонкий пробковый слой, а по мнению некоторых учёных, его вовсе нет. Это значит, что клубни слабо защищены от высыхания и механических повреждений. Поэтому лучший вариант посадки — выкопать клубни и сразу же их посадить. Если вам пришлось покупать семена, и в процессе перевозки и хранения они стали дряблыми, то проблему можно легко устранить замачиванием в простой воде в течение 3–4 часов.

Урожай топинамбура

Клубни топинамбура лучше сажать сразу после выкопки из земли, поскольку они очень быстро высыхают

Посадка топинамбура весной

Весной сажайте земляную грушу сразу, как только оттает и подсохнет земля или позже, одновременно с картофелем. Схем посадки предлагается несколько: 70х70 см, 40х70 см. Но если земляная груша не нужна в промышленных масштабах, на продажу или на корм скоту, а заводится для личного потребления, то обычно сажают в один ряд с расстояниями между лунками 50 см. Глубина заделки — 8–10 см.

Читайте так же:
Чеснок однозубка посадка и уход

Удобрить участок можно заранее, внеся 1–2 ведра перегноя и 300 г древесной золы на каждый квадратный метр грядки. Если мало органики, не хочется её тратить в больших количествах на неприхотливую культуру, то внесите в лунку пару горстей перегноя и 1 ст. л. золы. Также подойдут органоминеральные смеси для картофеля, например, Гуми-Оми.

Видео: как топинамбур сажают профессионалы

Преимущество посадки ранней весной — земля ещё влажная, поливать лунки не нужно. Клубням хватит влаги для того, чтобы отрастить корни, а затем они сами начнут добывать себе воду. Пометьте лунки колышками, чтобы не затоптать всходы и в случае засушливой погоды — всё же поливать.

Чтобы топинамбур не разросся и не захватил прилегающую территорию, вдоль посадок выкопайте траншею и уложите в неё рубероид или плёнку.

Осенняя посадка топинамбура

Посадка осенью отличается тем, что семенные клубни не режут. Сажают их немного глубже — на 10–12 см — и в такое время, чтобы топинамбур успел укорениться до прихода заморозков, сковывающих почву. В средней полосе это происходит в конце сентября, значит, сажать можно с начала месяца.

Если у вас уже растут кусты, и вы хотите их размножить или перенести на другое место, то дождитесь конца цветения. Пожухшие цветы служат признаком конца вегетации. Все соки направлены на вызревание клубней и подготовку к зиме. Можно выкапывать посадочный материал и рассаживать. А на еду лучше собирать топинамбур ранней весной. Всю осень до самых морозов клубни накапливают в себе полезные вещества, забирая их из ботвы, а весной ещё не успевают расходовать свои силы на образование новых ростков.

Топинамбур осенью

Осенью побеги топинамбура можно срезать, куст выкопать и собрать клубни на посадку

Если вы не хотите, чтобы топинамбур превращался в сорняк, то каждую весну или осень тщательно выбирайте из земли все клубни, даже размером с горох. Удобряйте лунки и сажайте в них снова по одному клубню. На одном месте земляная груша может расти 30–40 лет.

Рецепты из топинамбура

Топинамбур хорош в любом виде: сырой, тушеном, жареном.

Читайте так же:
Что делать с семенами моркови перед посадкой

Свежие клубни не обязательно чистить — тщательно отмыть кожуру, обдать кипятком и натереть на тёрке. Но на воздухе клубни топинамбура окисляются (темнеют) как картофельные, чтобы они не потеряли вид, сбрызните их лимонным соком.

Если чистите топинамбур для супа, сразу опускайте в холодную воду.

Суп из топинамбура с беконом

  • 1 средний картофель (около 200 г)
  • столько же клубней топинамбура (около 200 г)
  • 100 г бекона в виде слайсов
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 литр куриного бульона
  • свежесмолотый черный перец
  • небольшой пучок свежего шнитт-лука
  • соль

Картофель и топинамбур почистить, порезать соломкой примерно 5-6 мм, залить бульоном и поставить варить. Как закипит, варить 15-18 минут.

В это время обжарить бекон с мелко рубленным чесноком. Когда картофель и топинамбур будут готовы, выложить к ним бекон, довести до кипения и снять с огня.

При подаче посыпать зеленым луком.

Жареный топинамбур

  • 500 г топинамбура
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки сушеного тимьяна
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • соль

Разогреть духовку до 180 градусов. Почистить топинамбур и порезать на кусочки около 2 см.

топинамбур - рецепты

Смешать оливковое масло, тимьян, чеснок и соль в большой миске. Выложить в смесь топинамбур, перемешать.

Выложить дольки ровным слоем на антипригарный противень и поставить в духовку. На средней решетке запекать около 30-35 минут, пока топинамбур не станет мягким.

Можно таким образом запекать топинамбур с другими овощами, сделать овощное ассорти: болгарский перец, лук, кабачок и топинамбур. По вкусу он сладковатый, но не как батат – хороший гарнир к птице или свинине.

Десерт из топинамбура

  • 200 г топинамбура
  • 200 г яблоко или груша
  • 50 г фундук
  • 20 г горький шоколад
  • 1 ст. ложка кокосовой стружки
  • 1 баночка натурального йогурта
  • сахар или фруктоза опционально (можно мёд)

Топинамбур и яблоко порезать кубиками. Добавить дробленый фундук, кокосовую стружку и йогурт. Подсластить. Выложить в вазочку и посыпать тертым шоколадом.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector