Ayrshire.ru

ФермерРУ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Тритикале – пшеница на новый лад

Как и для других сельскохозяйственных культур, в этом вопросе важно время посева. Озимая начинает свой жизненный цикл осенью, яровая – весной. Также обычно культура, посеянная до зимы, даёт больший урожай за счёт увеличения влаги в почве.

При этом оба варианта тритикале подходят для изготовления комбикормов, хлебопекарной муки, крахмала, солода.

К её основным достоинствам относятся: устойчивость к высоким и низким температурам, относительная неприхотливость к почве и количеству влаги в ней, а также высокая урожайность, поскольку тритикале мало подвержена корневым гнилям и вирусам.

Что такое тритикале и как ее используют

Что такое тритикале и как ее используют

Тритикале – первый селекционированный злак в мире. Он представляет собой гибрид ржи и пшеницы, выведенный в конце ХIХ столетия. Название triticale происходит от двух латинских слов: triticum (“пшеница”) и secale (“рожь”). Сочетая в себе положительные свойства этих двух культур, новый злак нашел широкое применение в сельском хозяйстве и кулинарии. Разобравшись с тем, что такое тритикале, рассмотрим ее основные преимущества и особенности использования.

Страны, знающие не понаслышке, что такое тритикале

С каждым годом количество государств, культивирующих новый злак, увеличивается. Бесспорный лидер по его выращиванию – Польша, выделившая под это целых 805 тыс. га земли. Новая зерновая культура пользуется спросом в Германии, Франции и Беларуси. Помимо Европы, немалый интерес к ней проявляет Австралия.

Неоспоримые преимущества нового злака

Популярность тритикале вызвана рядом ее несомненных преимуществ. Считается, что со временем она имеет все шансы стать более востребованным продуктом питания, чем пшеница. Недаром в народе ее именуют «житница». В развивающихся странах присутствует проблема белково-калорийной недостаточности у детей. Ее решение состоит в культивировании сортов злаков с повышенным содержанием белка (тритикале – один из них: в ее зернах содержится на 1-2% больше протеина, чем в пшеничных).

Читайте так же:
Чем помыть парник из поликарбоната

Тритикале сочетает в себе лучшие качества пшеницы и ржи

Тритикале сочетает в себе лучшие качества пшеницы и ржи

Среди достоинств тритикале выделяют следующие:

  • более высокая озерненность колоса;
  • повышенная морозоустойчивость;
  • неприхотливость к плодородию почвы;
  • высокая урожайность;
  • устойчивость к вирусным и грибковым заболеваниям.

Использование

Зерно тритикале имеет высокую питательную ценность. В сельском хозяйстве ведущих стран мира его, наряду с зеленой массой, обязательно добавляют в пищу домашнего скота. Такой корм обладает большим количеством полезных веществ и полезен для здоровья животных.

Тритикале используют для изготовления комбикормов для животных, получения солода, крахмала и муки. Исходя из специфических качеств клетчатки, последнюю широко используют в кондитерской промышленности. Выпечка из тритикалевой муки не так быстро черствеет и дольше сохраняет свои вкусовые качества. Также из нее готовят тесто для пиццы и макаронные изделия.

2 Правила возделывания

Все сорта тритикале, вне зависимости от области применения готового растения (зерно или корм) делятся на озимые и яровые. В отечественном сельском хозяйстве наибольшей популярностью пользуются:

Среди озимых сортов:

  • АДП2;
  • АДМ4;
  • АДМ5;
  • АДМ8;
  • АДМ11;
  • Амфидиплоид 3/5;
  • Амфидиплоид 15;
  • Амфидиплоид 42;
  • Амфидиплоид 52; ;
  • Киевское Раннее;
  • Краснодарское зернокормовое;
  • Корнет;
  • Папсуевское.

Среди яровых культур:

  • Аист Харьковский;
  • Крупильский.

Озимые культуры являются зерновыми или зернокормовыми; тритикале яровая всегда кормовая.

Не смотря на гибридность культуры тритикале, семена покупать для посева каждый сезон не придется. Данный гибрид является самостоятельной, самоопыляемой, стойкой культурой, поэтому для посева сельхоз производитель может использовать зерно собственного производства.

Весь процесс возделывания тритикале практически не отличается от выращивания пшеницы и ржи.

Сбор зерновой тритикале

Сбор зерновой тритикале

Однако, чтобы растение могло давать максимальный урожай, нужно знать некоторые нюансы его выращивания и особенности самой культуры:

  1. Наилучшей почвой для выращивания тритикале является чернозем. Однако на песчаных и торфяных грунтах он даст более высокий урожай, чем его прародители – ячмень и пшеница.
  2. Наилучшие урожаи можно получить от посева после гороха, кукурузы, многолетних трав, убранных на зеленую массу, а так же после ранних сортов картофеля.
  3. Эта культура обладает высокой морозостойкостью. Критическая температура – 18-20 градусов ниже нуля. Поэтому, тритикале намного лучше переносит зимовку, включая оттепели и образование ледяных корок, чем озимая пшеница.
  4. Это растение имеет среднезаглубленную мычковатую корневую систему, благодаря чему легче переносит ветра и сильные дожди.
  5. Перед вспашкой земли желательно вносить фосфатно-калийные удобрения и навоз. Непосредственно перед высевом зерна, производить культивацию на глубину посева.
  6. Следует учитывать, что удобрения, используемые в грунте, влияют на ферментный состав конечного продукта. Так, азотные удобрения увеличивают содержание белковых веществ в зерне на 1,5-2,5% и клетчатки на 3-4%.
  7. Рекомендуется, до посева культуры, внести в грунт 150 кг нитроаммофоски на 1 га, весной подкормить азотом и фосфором в той же пропорции.
  8. Химические удобрения можно заменять обычным навозом из расчета 20000 – 25000 на черноземных и 35000-40000 кг на нечерноземных грунтах на 1 га.
  9. Норма высева тритикале зависит от климатических особенностей региона. В полесье норма составляет 150-200 кг на 1 га, в лесостепи – 200-220 кг, в степи – 250 кг на 1 га. Для получения зеленой массы норма увеличивается до 300 кг на 1 га.
  10. Посев озимой тритикале производится в середине сентября на глубину от 5 до 12 см, в зависимости от влажности грунта.
Читайте так же:
Фикус сохнет и сбрасывает листья что делать

2.1 О новой зерновой культуре эпохи изменения климата (видео)


к меню ↑

2.2 Тритикале в кормлении хозяйства

Тритикале в виде зерна, фуража и зеленой массы используют для вскармливания КРС, свиней и птицы. Благодаря позднему колошению, зеленая масса из тритикале закрывает промежуток между сбором озимой ржи и многолетних трав.

При замене 40% сухих кормов для свиней фуражом из тритикале, прирост живой массы у свиней увеличивается на 18-20%.

Если давать зеленую массу из этого растения крупному рогатому скоту, можно увеличить надои на 15-17%.

Откорм КРС кормовой культурой

Откорм КРС кормовой культурой

Можно ли кормить птицу культурой тритикале? Можно, но описание практической эффективности в данном вопросе в литературе не встречается.

Курица, как и любая другая птица, прекрасно съедает корм из тритикале, благодаря высокому содержанию сырого протеина (36%), но утверждать однозначно, что это ускоряет ее рост, оснований нет.

Хозяйственное значение

Зерно тритикале используют в хлебопекарной, пивоваренной, кондитерской и спиртоводочной промышленности. В хлебопечении муку из тритикале, в основном, применяют как добавку (20- 30%) к пшеничной. Благодаря этому, хлебобулочные и кондитерские изделия получаются более пышными и долго не черствеют.

Зерно тритикале – ценный компонент комбикормов. Кормовые сорта культуры используют на зеленый корм, для силосования, изготовления кормовых гранул, брикетов и травяной муки. В зеленом конвейере тритикале хорошо заполняет «окно» в между укосами озимой ржи и многолетних трав. [41]

Урожайность. В странах Европы средняя урожайность зерновых сортов тритикале составляет 50 – 70 ц/га. В России зерновая продуктивность культуры в 2 – 3 раза ниже. В разные годы она варьировала в следующих пределах:

2016г. – 27, 8 ц/га;

При высокой агротехнике урожайность кормовых сортов составляет 25 – 35 ц/га (до 60 ц/га). Кормовые сорта дают по 500 – 600 ц зеленой массы с 1 га, а в орошаемых условиях еще выше. [41]

Читайте так же:
Пропадает фиалка что делать

Кормовая ценность. Тритикале содержит в 1 кг:

  • зерна – 1,24 к. ед.;
  • зеленой массы – 0,3 к. ед.;
  • соломы – 0,2 к. ед.

Зерно тритикале превосходит овес и ячмень по кормовой ценности. [12]

Благодаря повышенному содержанию аминокислот, зерно и отруби тритикале используются в комбикормах для свиней на заключительной стадии откорма. По сравнению с комбикормами на основе зерна пшеницы, рост привеса свиней возрастает на 21 – 30%, а расход кормов снижается на 20%. [41]

Сбор протеина с 1 га тритикале самый высокий среди всех зерновых культур. Зеленая масса тритикале содержит больше лизина, белка, каротиноидов, легкоусвояемых углеводов, чем рожь и пшеница. [4]

По сравнению с зеленой массой пшеницы, кормление зеленой массой тритикале обеспечивает:

  • рост надоев молока на 12…14 % и содержание жира в нем – на 0,2…0,3 %.
  • увеличение массы молодняка крупного рогатого скота на 15–17 %. [4]

Применение. Солома тритикале имеет меньшую кормовую ценность, чем у ячменя и овса. Более перспективно ее применение в следующих целях:

  • производство целлюлозы, картона, бумаги, ацетона и спирта;
  • повышение плодородия почв путем мелкой заделки;
  • приготовление компостов.

Озимая тритикале служит ценным предшественником для льна-долгунца, озимого и ярового рапса, зернобобовых и пропашных культур. [4]

Ядовитость. Тритикале не ядовита.

Виды и сорта

К настоящему времени выведено немало озимых и яровых разновидностей культуры, среди которых следует обратить внимание на популярные сорта:

  1. Алтайская-5. Озимый сорт, районированный для западных регионов Сибири. Средний показатель урожайности составляет 32,5 ц/га, максимальный — до 70 ц/га. Стебель вырастает до 105–135 см, показывает хорошую устойчивость. Имеет высокий иммунитет к большинству заболеваний.
  2. Амфидиплоид 256. Относится к озимым разновидностям, хорошо растёт в регионах Северного Кавказа. Средняя урожайность составляет 43,5 ц/га. Хорошо переносит засушливое лето, устойчив к осыпанию и полеганию. Применяется в кулинарии.
  3. Ярило. Рекомендованный для выращивания на Северном Кавказе яровой сорт зернофуражного типа. Урожайность достигает 25 ц/га. Обладает довольно высоким иммунитетом к большинству заболеваний.
Читайте так же:
Чем удобрять толстянку в домашних условиях

Из растений кормовой направленности, типичных для России, следует упомянуть следующие:

  1. Арго. Озимый сорт, из которого получают зелёные корма и сено. Отличается широкой географией районов, подходящих для выращивания: Центр, Центрально-Чернозёмный, Поволжье и северный Кавказ. Устойчив к заболеваниям и паразитам, урожай зелёной массы может достигать 180 ц/га.
  2. Торнадо. Озимый злак, достигает 130–160 см в высоту, урожайность по зерну может составлять 60 ц/га. Хорошо растёт в Средней полосе и Поволжье Из заболеваний опасность представляет только снежная плесень, к большинству остальных устойчив.

Сорта тритикале

Польза и вред

Польза тритикале выражается в положительном воздействии на органы пищеварительной системы, у культуры высокая питательная ценность. Нельзя употреблять продукты из плодов растения тем, у кого индивидуальная непереносимость веществ в его составе. Особенно это касается непереносимости глютена.

Из какого злака готовят ячменную крупу, ее польза и вред и противопоказания

взять колоски

Заключение

Тритикале — это гибрид пшеницы и ржи, сочетающий питательность пшеницы и неприхотливость ржи. Культура выделена в отдельный вид Тритикале.

Злак успешно возделывают во многих странах мира, так как он не требователен к составу почвы, теплу, влаге, а его урожайность превышает показатели пшеницы.

Высокое содержание протеинов в зеленой массе делает гибрид ценной кормовой культурой. Применение в мукомольном производстве ограничено из-за трудности обработки зерна (оболочки плотные и тяжело отделяются от ядра). Перспективно использование злака в спиртовом производстве и получении биотоплива.

Тритикале нескоро вытеснит с полей пшеницу. Но потенциал гибрида высок, и кто знает, какие чудесные свойства он приобретет в результате дальнейшей селекции?

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector