Ayrshire.ru

ФермерРУ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Цветная капуста – история с продолжением

Цветная капуста – история с продолжением

Выращивать цветную капусту становится всё более выгодно. Причина тому – повышение сознательности в плане здорового питания и, как следствие, – спрос на цветную капусту. Однако, ошибочно думать, что цветная капуста стала популярна недавно. История говорит об обратном.

Как выращивали цветную капусту

Спрос на цветную капусту в прошлом в городах и дачных местностях обыкновенно бывал так велик, что это растение можно было причислить к выгоднейшим.
К сожалению, замечательные кочаны цветной капусты можно было вырастить далеко не на каждом огороде, если не принять надлежащих мер. Цветная капуста довольно прихотлива к почве; лучшие результаты получаются на свежих сильных суглинках или на глинисточерноземных почвах.

На старых огородах с почвой, истертой благодаря усиленной обработке чуть ли не в порошок, хорошей цветной капусты не получить

Место под посадку цветной капусты должно быть слегка влажное. На черноземных почвах иногда бывало выгодно обработать перевалом, особенно если чернозем залегает в глинистой подпочве: примесь глины принесет в данном случае громадную пользу.

Перевалом полезно, кроме того, обработать почву и на огородах старых, со слишком измельчившимся почвенным слоем. Если не представляется возможным произвести перевала, очень полезно при высадке рассады в каждую лунку примешать 2-3 горсти свежей сильной суглинистой земли.

Глубокая перекопка, или что такое обработка перевалом

Давайте взглянем на то, как описывают перевал источники начала XX века

«Перевалом называется способ подготовки огорода осенью, применяющийся, по большей части, в южных губерниях России. На севере же, применение перевала не всегда возможно.

Перекопка земли на перевал ведется следующим образом: верхний слой почвы, глубиной до 30 см, отправляется вниз, и занимает место подпочвенного, а подпочвенный наоборот, выворачивается наверх. На севере обработка перевалом возможна только на глинистых, суглинистых и супесчаных подпочвах. На песке или подзолистых почвах способ может оказаться губительным.»

Важно помнить, что в случае, когда глинистая или перенойно-суглинистая почва под влиянием регулярной обработки, чрезмерно измельчилась, то урожай на огороде значительно уменьшается. Причиной тому плотность почвы. Мелкая, она значительно уплотняется, всё хуже пропуская в себя воздух. Можно сказать, что растения попросту задыхаются в ней. Помочь делу может как раз подготовка почвы перевалом.

Исторические источники доносят до нас описание способа и упоминают, что для капусты он наиболее успешен.
Вот как выглядел классический перевал:

«Участок следует разбить пополам если он не шире 60 метров, иначе удобнее разбить участок на большее количество полос, и каждая половина разбивается на полосы около 1,5 м ширины.
С крайней полосы снимается сначала верхний слои земли толщиной до 18 см, и складывается отдельными кучками с внешней стороны обрабатываемого участка Затем берется второй штык в 18 см (4 вершка) и земля также складывается в отдельные кучи. Наконец, вынимается третий штык на такую же глубину и также складывается в отдельные кучи. Вместо трех штыков по 4 вершка (18 см) можно брать два штыка по 6(27 см), но в первом случае перемешивание слоёв почвы происходит более основательное. »

Читайте так же:
Сколько надо корма чтобы вырастить свинью

В июле с участка, предназначенного под цветную капусту, снимался тонкий слой дерна (до 1 вершка толщины), дерн переворачивали травой вниз и оставляли на несколько дней просохнуть, после чего убирали в сторону, а сам участок тщательно перекапывали, выбирая при этом попадающиеся корневища сорных трав, хвороста, пеньков и т. п. материала, зажигали. Когда кучи хорошо разгорались, их обкладывали высохшими пластами дерна и так оставляли до полного перегорания всей массы.

Золу равномерно распределяли по всему участку и смешивали с почвой сохой или плугом на глубину не более 2-3 вершков. Осенью при первых заморозках на участок вывозилась и выливалась бочка ночного золота. Весной весь участок перекапывался на глубину 5-6 вершков и делались гряды шириной 4 фута. В местностях с влажным климатом гряды делались выше, и наоборот, в засушливых районах – ниже.

Полезная и выгодная цветная капуста

Удобряем и храним цветную капусту как делали деды

Что касается удобрений, то для этой цели советовали употреблять отнюдь не свежий навоз и лучшие результаты получались при удобрении перегноем не коровьего, а конского навоза. При удобрении свежим навозом цветная капуста развивает огромные наружные листья в ущерб самому соцветию.
Цветная капуста сохраняется в свежем виде гораздо труднее, чем какая-либо другая. Поэтому культуру старались вести так, чтобы головки постепенно поспевали от ранней весны до поздней осени.

Первые головки цветной капусты снимали в конце мая с парников

Последние при наступлении осенних морозов, еще негодные к употреблению, выкапывали со «стулом» и сажали близко один к другому на дно высокого парника, где они вновь укоренялись и продолжали развивать головки до наступления сильных морозов.

Ранняя цветная капуста

Готовые головки цветной капусты убирались осенью с листьями и кочерыгами, без земли.
Для хранения в свежем виде их связывали попарно и вешали на жерди, укрепленные под потолком подвала.

В таком положении цветная капуста хранилась до нового года и долее. Торговцы овощами сохраняли цветную капусту без листьев в глиняных муравленых горшках, по одиночке горшки ставили на лед и покрывали крышками.

По материалам Эльмиры Османовой, заведующей отделом инновационных технологий Центральной научной библиотеки имени Н.И. Железнова
Сканирование иллюстраций Валентин Сикстус

Читайте так же:
Чтобы вырастить культуру бактерий сенной палочки

Подготовка грунта для цветной капусты

Оснований боятся сажать цветную капусту, по словам имеющих с ней дело земледельцев, не существует. Она не так капризна, как считают многие, так что получить с нее хороший урожай не менее реально, чем с белокочанной. Одно из главных условий для этого — правильный выбор места и подготовка почвы.

Цветная капуста в принципе способна хорошо плодоносить в любом по составу грунте. Легче всего добиться хорошей урожайности в черноземе или суглинке. Излишек кислоты в грунте цветной капусте ни к чему, поэтому весенняя добавка в виде древесного пепла будет, скорее всего, ей по нраву. При обработке участка осенней порой уместным будет обогащение почвы органическими и минеральными подкормками, что обеспечит культуру необходимыми для развития веществами. Участок после выращивания любого вида капусты, репы или редьки не подходит для посадки цветной капусты.

Участок после выращивания любого вида капусты, репы или редьки не подходит для посадки цветной капусты.

Цветная капуста в открытом грунте

Агротехника выращивания

Чтобы иметь качественный урожай продолжительное время, используют рассадный способ взращивания, выполняя посев в несколько временных этапах, и с доращиванием во время наступления неблагоприятной погоды осенью либо позднего засева на открытую землю.

Сроки посева рассады

Во время рассадного взращивания цветной капусты семена засевают в теплицы в начале марта, а сеянцы в открытую землю пересаживают в мае после того, как пройдут весенние морозы.

В условиях эксплуатации холодных теплиц, семена засеивают 18-24 мая и пересаживают на постоянное место в июне.

Во время безрассадного взращивания на открытой земле под укрытием, посев выполняют в конце апреля, а без укрытий – в начале июля.

Вышеуказанные сроки посева приблизительны. В любом отдельном регионе, с учетом климата, время посева может отличаться на 7-14 дней.

Выращивание рассады

Как поливать цветную капусту

Рассаду желательно взращивать в торфо-перегнойных горшках и без пикировки пересаживать на постоянное место. В холодных района дачники делают засев цветной капусты на подготовленную землю в отапливаемом парнике. Землю, если необходимо, обеззараживают одним из ниже описанных вариантов, добавляют удобрения. На 1 кв.м. требуется полведра компоста либо перегноя. Добавляют 75 гр. суперфосфата и 35 гр. калия.

Засев делается рядовой с расстоянием между рядами 14-21 см, глубиной 5 мм. Семена сеют на дно борозды и засыпают песком. Осторожно поливают, чтобы не вымыть семена. До появления ростков необходима температура +17…+21C. Всходы проявляются через 5-6 дней. В это время температуру снижают до +4…+5C. Снижение температуры очень важно. В жарких условиях теплицы, собственно, как и в квартире, не получится вырастить рассаду. Ей требуется умеренный климат. Через неделю после адаптации к холоду температуру увеличивают до +14С. Это изменение температур даст возможность сформировать крупные, здоровые головки.

Читайте так же:
Сакура розовая как вырастить в горшке

Спустя несколько недель делают пикировку. Рассаду нужно подкармливать около 4-х раз за время взращивания. Подкормки делают минеральными растворами в междурядья или под корневую систему.

Первую подкормку производят через пару недель после пикировки цветной капусты. Иногда дачники рекомендуют делать подкормку тут же после пикировки. Но данный прием возможен, когда рассаду взращивают на слабой почве с недостаточной кислотностью. Для подкормки разбавляют 60 гр. нитрофоски на 12 л. теплой воды. С цветной капусты аккуратно смывают остатки питательного раствора, который попал на листья.

Во время фазы появления нескольких листьев делают внекорневую прикормку раствором молибдена и бора (1,1 гр./12 л. воды). Данная процедура ускорит развитие семян, а также поспособствует формированию качественного соцветия.

Последующую прикормку делают с наступлением этапа 5-ти листьев. Нитрофоску разбавляют в соотношении 22 гр./12 л. воды комнатной температуры и добавляют под корень с дальнейшим поливом.

Через 2 недели подготавливают сложный раствор для последней прикормки. Растворяют 55-65 гр. нитрофоски, по 3 гр. купороса, марганца и борной кислоты в 12 л. воды. Раствор тщательно мешают и добавляют под корень с дальнейшим поливом. Землю все время держат во влажном виде (пересушка, как и чрезмерный полив, приводит к болезни цветной капусты). Месячную рассаду пересаживают на постоянное место.

Подготовка грунта

Во время подготовки осенью на 1 м.кв. добавляют по ведру компоста либо перегноя, также используют торфяной навоз. Добавляют минеральные вещества: калий (35 гр.) или суперфосфат (55 гр.) и нитрофоску (65 гр.) на 1 м.кв. Вскапывают территорию. В весеннее время ровняют и немного уплотняют. Выращивание на уплотненной земле способствует образованию крупных плодов.

Наилучшими предшественниками считаются морковка, огурцы, бобовые, картошка, лук. Не стоит садить цветную капусту в месте, где до этого несколько лет росли любые сорта капусты, помидор, репки и свеклы.

Засев семян

Семена сеют рядовым способом с глубиной 1см. При образовании первого листа делают первое прореживание цветной капусты в ряду на 16-22 см. На этапе 6-7 листьев делают второе прореживание. Дистанцию между растениями оставляют также по 16-22 см.

Посадка рассады

Высадку производят рядовым способом с дистанцией 30х60 или 40х40 см. На дно траншеи добавляют небольшое количество перегноя, 6 гр. нитрофоски и перемешивают. Корень овоща припудривают корневином и размещают рассаду так, чтобы не присыпать верхушечную почку. Присыпают грунтом и делают полив. После окончательно засыпают траншею, грунт уплотняют и поливают приблизительно 1 л. воды каждый куст. Непременно мульчируют, чтобы не допустить появления корки на земле.

Прикормки

Что надо знать о выращивании цветной капусты

Первую прикормку делают раствором органики через 18-19 дней. Хорошо перемешивают пол-литра коровяка в 12 литрах воды. Добавляют под корень с дальнейшим мульчированием.

Читайте так же:
Сколько стоит вырастить поросенка

Следующую подкормку делают через 11-13 дней составом кристалина, кеммиры или нитрофоски. 22-26 гр. вещества размешивают в 12 л. воды. На 1 кв. м необходимо 6-7 л. этого состава.

Последнюю подкормку тоже производят нитрофоской. Размешивают 35-45 гр. с учетом 7-9 литр на 1 кв.м.

После добавления удобрений цветную капусту обмывают проточной водой. Если находятся открытые участки, то грунт мульчируют, удаляя корку.

Полив

В первую неделю посадки нужно внимательно следить за уровнем влажности. Поливы нужно делать дважды в неделю. Но существует один нюанс! Полив обязан быть достаточным, но не сильным. Во влажном грунте происходит нехватка кислорода, что нарушает функционирование корневой системы. Со временем можно делать на редкий полив с интервалом в неделю, но не допустить сухости грунта. После полива землю мотыжат.

Секрет 3: Подкормка капусты в открытом грунте

Как удобрять рассаду и чем подкормить капусту после высадки – еще один важный нюанс подготовки капустных грядок к неблагоприятному лету.

Что касается рассады, ее необходимо подкармливать дважды:

1. Первый раз удобрения вносят в фазе третьего настоящего листа. Для этого готовят минеральный «коктейль»: 0,5 ч.л. нитрофоски, Кемиры-универсал или Растворина разводят в 1 л воды.
2. Второй раз капусту подкармливают за 1-1,5 недели до высадки рассады в грунт. В этом случае можно использовать раствор мочевины и сульфата калия (по 1 ч.л. каждого препарата на 5 л воды).

Чем подкормить капусту для формирования кочана после высадки в грунт? Ответ на этот вопрос зависит от вида капусты. Ищите всю информацию в таблице:

Как защитить растения от вредителей?

Цветная капуста привлекает таких вредителей, как капустная муха, личинки которой добираются до корней растения. В результате нарушается его рост и развитие. Также её любит капустная белянка, личинки (гусеницы) которой пожирают листочки капусты. А капустная тля и земляные блошки или листоеды прогрызают дыры в молодых листочках.

Чтобы оберечь рассаду цветной капусты от этих вредителей, очень хорошее средство – бархатцы. Если посадить их рядом с капустой, они будут защищать кустики, отпугивая этих паразитов. Кроме того, можно подсыпать под растения золу. Некоторые огородники застилают почву плотным материалом. Он не пропустит личинки к корням растений.

Картинки по запросу Цветная капуста: что нужно для хорошего урожая

Тонкости выращивания рассады

Выращивание цветной капусты на рассаду из семян – обязательный элемент агротехники культуры.

Определив потребность в числе саженцев, подготовьте соответствующее количество индивидуальных посадочных контейнеров. В силу особенностей корневой системы, цветная капуста не любит пикирования, долго приживается после пересадки. Лучше если высеять ее в торфяные горшочки, одноразовые пластиковые стаканчики, кассеты. Посадочную смесь готовят из перегноя, торфа в одинаковых пропорциях, можно добавить перепревшие опилки, речной песок или перлит.

Читайте так же:
Сколько надо комбикорма чтобы вырастить свинью

Необработанные семена обязательно готовят к посеву. Чтобы защитить сеянцы от корневых гнилей, грибковых инфекций, проводят термическое протравливание семенного материала. На 20 минут семена погружают в слабый раствор марганца, нагретый до 50–55⁰ С, после этого промывают холодной водой, подсушивают.

цветная капуста

Сроки

Когда сеять цветную капусту на рассаду, зависит от климатических особенностей региона и вашего желания иметь ценный продукт на протяжении всего лета (осени). Головка соцветия довольно быстро растет и если ее вовремя не срезать, перезревает, распадается, теряет вкусовые качества. Поэтому практикуют высев семян на рассаду небольшими порциями с промежутком 2–3 недели.

  • 15–20 марта – высадка рассады вначале мая, урожай будет готов в июне.
  • С 1 по 10 апреля – открытый грунт – после 20 мая, головки поспеют к середине лета.
  • 25 апреля – 10 мая – на постоянное место сажаем с 10 июня, капуста подоспеет для августовских заготовок на зиму.
  • Первая декада июня – для осеннего сбора.

Для такого режима посадок лучше всего подойдут раннеспелые сорта. Второй вариант – культивировать 2–3 сорта с разными сроками созревания.

Посев и уход

В отличие от белокочанной, рассаду цветной капусты держат при более высоких температурах, в домашних условиях это может быть не только тепличка, но и любое отапливаемое помещение.

Перед посадкой почву увлажняют, в каждую емкость кладут по 1–3 семечка на глубину 1,5 см, прикрывают сухим субстратом, с помощью полиэтилена создают эффект парника. В таком виде семена будут находиться, пока не проклюнутся. Оптимальный температурный диапазон от посева до всходов – 20–22⁰, после прорастания – 17–18⁰ тепла.

До достижения возраста 45–55 дней рассаду поливают, рыхлят, отбирают наиболее сильные сеянцы. Высаживают, когда у растения сформируются 4–5 настоящих листьев. Раннюю рассаду перед высадкой на постоянное место нужно закалить в течение 3–4 дней. Для этого ее выносят на улицу, постепенно понижая температуру – сначала в полдень, затем с утра, наконец, оставляя на ночь.

Высаживание рассады в открытый грунт

На 45-50 день рассада готова к высаживанию в открытый грунт. Для этого:

  1. Выкапываем лунки на расстоянии 0,5 метра. В каждую засыпаем по щепотке золы;
  2. Сажаем капусту в землю, заглубляя до первого листочка;
  3. Поливаем.

СПРАВКА! Если высаживание происходит в апреле-мае, необходимо накрыть ростки пленкой на несколько дней.

Получить отличный урожай можно легко, если следовать рекомендациям и тщательно ухаживать за растениями в период созревания.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector